我们平常生产出来的基酒每一个轮次度数都是不一样的,低的52度,高的57度,经过存放勾调以后统一达到53度,那43度是怎么来的呢。如果确实喜欢低度口感,短期收储是可以的,因为43°飞天茅台酒是53°飞天茅台加浆(专业语,也就是加水)稀释而成,并不是生产工艺有什么不同,只是勾调是的特意降度而已。
1、43度茅台酒有收藏价值吗?
现在人们提倡健康饮酒的概率,饮用酒的度数也是在逐渐往低度酒发展,那低度酒是怎么发展来的呢,通常购买的飞天茅台一般都是53度的,指导价格在1499,43度比较少买,价格在1000左右,同样是500ml为什么价格却相差三分之1,包装都是一样的,主要还是酒质的问题。我们平常生产出来的基酒每一个轮次度数都是不一样的,低的52度,高的57度,经过存放勾调以后统一达到53度,那43度是怎么来的呢?是通过降低加浆处理,所谓的加浆通俗的说法就是加水,加入一定比例的纯净水或者是蒸馏水,因为一般纯粮酒加水会变得浑浊,所以还得经过专业的吸附,过滤等一些方法来处理,虽然说度数降低了,但是茅台酒本身所具味道,香味还是不会有太大的改变,这些还得归功于调酒师的高超技术,
那低度的茅台酒适合收藏吗?我觉得是不适合的,因为度数低了,酒精浓度也变低了,长时间的存放,酒会比53度的更加容易挥发,过几年打开,口感怕是很淡了,喝起来也就更加没有滋味了。其实在1000这个价格区域我们完全可以选择青花郎或者是其他性价比高的酒,至少喝的过瘾,要是买来送礼还是挺适合的,因为茅台知名度高,要是自己喝那就完全没有必要浪费钱了,来我们当地买瓶100左右的纯粮坤沙散酒,喝起来也是美滋滋的,1000块可以买10瓶一个月的量了,
2、相信喝过飞天茅台的人很多,但是43度的茅台真的值得入手吗?
如果确实喜欢低度口感,短期收储是可以的,因为43°飞天茅台酒是53°飞天茅台加浆(专业语,也就是加水)稀释而成,并不是生产工艺有什么不同,只是勾调是的特意降度而已。加浆将度之后酒体就会变浑浊,而浑浊的原因是53度酒中含有高级脂肪酸它不溶于水,就会解析从分裂出来形成小粒固型物,再通过活性炭过滤后成为了43度的飞天茅台,过滤会把许多香味物质也同时过滤,香气和酱味都不佳,口感和53°飞天相比,单一了许多,酱香酒在53度的时候酒分子和水结合得最好,这个时候的酒是一个整体,而加了浆之后就已经破坏了原有的整体,所以口感并不好,只是好下咽而已,相对来说,存低度的人也少,相信之前喝不了53度飞天的朋友早已喝惯了,而想存43度飞天,是因为价格低的原因吧!。