酒庄旅游以现代酒庄为载体，以红酒为主题，健康生态与文化的协同发展。民俗酒庄游以红酒文化所依附的地方民俗风情为主体吸引物，商务酒庄游针对现代酒庄，依托酒庄的田园乡野与民俗风情元素，突出现代酒庄的商务休闲功能，除红酒的生产加工与储存场所之外，重点建设商务会议、商务接待设施，配套生态运动、养生康体等功能，满足商务会谈与商务休闲的服务要求。
1、在县城开红酒庄，如何打开当地红酒市场？
恕我直言，在三四线城市或者小县城做葡萄酒生意，真是太容易了！1、竞争小。有些县城，掰着手指头数卖红酒的专业店铺，一只手都用不完，只要有足够的耐心去沉淀，整个县城都知道你的红酒店铺只是个时间问题。2、消息闭塞，价格更加不透明，在小县城里做红酒，因为价格不透明，相对比较价格不容易，所以你尽可以享受信息不对称带来的红利。
说你做的是垄断生意都不为过！3、培训机构少，你不仅可以做葡萄酒零售，还可以做葡萄酒培训，葡萄酒知识培训是一个很稳定的市场，再闭塞的小县城都会有葡萄酒爱好者。你可以从培训入手，利用知识圈起一票葡萄酒爱好者和粉丝，而且葡萄酒爱好者们还有一个好处，就是当他们对葡萄酒有一些鉴赏能力之后，他们更倾向于消费一些高档葡萄酒。
2、自己开酒庄要怎么运营？
酒庄旅游以现代酒庄为载体，以红酒为主题，健康生态与文化的协同发展，北京绿维文旅是全国知名的旅游规划设计院，旅游综合开发运营智库，拥有旅游规划甲级、建筑设计乙级、景观设计乙级等国家资质，以“创意经典·落地运营”为理念，专注于各类景区、旅游区、度假区的综合开发与落地建设十余年，在酒庄旅游上形成了创新方法和服务模式，打造了一系列经典项目。
绿维文旅认为，红酒文化的基本内涵是“酒”的文化，而其更广的外延，则包括以下四个方面：民族民俗文化、自然风情、产业文明、建筑特色和时尚的生活方式，绿维文旅总结出了酒庄建设七大措施，包括科技支撑、择优引种、注重风情、中西合璧、营造大地景观、打造酒庄综合体。酒庄旅游包括传统酒庄游，是针对单纯的葡萄酒庄，以观光游赏为主，
商务酒庄游针对现代酒庄，依托酒庄的田园乡野与民俗风情元素，突出现代酒庄的商务休闲功能，除红酒的生产加工与储存场所之外，重点建设商务会议、商务接待设施，配套生态运动、养生康体等功能，满足商务会谈与商务休闲的服务要求。民俗酒庄游以红酒文化所依附的地方民俗风情为主体吸引物，度假酒庄游立足酒庄的生态环境，紧紧把握时下大众向往自然、回归生态的社会诉求，打造“第二居所”、“酒庄公寓”等现代度假圣地，开创我国品质度假的新途径，树立区域养居的新标杆。