新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶。在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里，你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋(鸭蛋)，快速入味增香。
1、腌鸡蛋加白酒是为什么？
先回答你白酒的作用，再告诉你简单快速的腌咸蛋。你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋(鸭蛋)，快速入味增香，怎样快速做咸鸭蛋呢？首先准备材料。新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶，这个有区别卤蛋的料，要这些都是为了增加鲜香味。还要一个可以密封性好的容器，实在没有，那就厚实点的保鲜袋，
食盐加上花椒、桂皮、八角、茶叶，在锅里炒香，然后冷却装大碗里。鸡蛋表面轻轻的洗干净，用干净纱布擦干水分，把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少。在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里，一个一个弄，直到把准备好的鸡蛋都弄完。
2、端午节民间用艾叶加鸡蛋或鸭蛋鹅蛋和大蒜一起煮熟吃有甚意为什么？
p家乡的五月节，晨曦人们陆续来到松花江边，用母亲河的水洗脸，洗眼睛祈盼一年身体健康，人流络绎不绝，叫卖年糕，香荷包，艾蒿，鲜花还有五艳六色的葫芦。热闹非凡，我记得家乡的人们总是用茶叶来煮鸡蛋叫茶叶蛋，用艾蒿煮水洗脚，洗脸也是为了除湿，治理小毛病。将艾蒿和葫芦挂在门上避邪，五月节是记念爱国诗人屈原的日子，也是中国人民的传统节日。
3、红糖艾叶煮鸡蛋做法是怎样的？
嗯，我之前发过这一类的视频，艾叶煮鸡蛋。在头条里面的，小视频，类别里发过。你可以观看我的头条，查看那个小视频。在这里我还是把那个艾草煮鸡蛋的，过程用文字来描述一下。第1步就是，采摘新鲜的艾草，当然干品的艾草也可以。第2步就是把艾草洗干净，第3步，就是把农家地道土鸡蛋洗干净。然后把它们放在一个加热的地方煮，可以是电磁炉，热水壶，
，还可以放在锅里面。当然用炭火，主的理论上讲更好，最后把红糖加进去，等鸡蛋煮开，煮熟了，再等它冷却就可以吃了。非常非常的简单，嗯，这道美食，建议只吃鸡蛋，不要喝汤，用艾草煮鸡蛋主要是吃鸡蛋。嗯，我只能帮你到这里，其他的就要靠你自己去动手咯，我是老吴和蕲艾，专注蕲艾种植加工，致力于艾灸文化的公益传播，。