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清朝皇帝喝什么白酒最好,清朝皇帝是如何吃饭的

最后我们再看看清朝皇帝在正餐时都吃些什么好东西。用清朝宫廷的术语来讲,皇帝上午9,这主要是因为清朝宫女数量锐减,而且清朝皇帝对宫女的信任不如太监,再其次,清朝皇帝每年都天吃一顿忆苦饭,(汉代酒宴石刻)古代喝什么酒能体现身份,不仅康熙,清朝所有的皇帝都是一天两顿饭。

1、清朝皇帝喝什么酒?有什么依据吗?

1、清朝皇帝喝什么酒?有什么依据吗?

清代宫廷用酒的制度化,始于顺治七年(1650),在内务府下设酒醋房,掌管御酒的酿造及贡酒的管理。记载中御酒的种类很多,如竹叶青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中药成分的屠苏酒、雄黄酒、苦露酒等,玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一,因该酒用玉泉水所酿制,故名。宫廷中不仅饮用玉泉水,而且用玉泉山水酿酒,玉泉酒一般在春秋两季由光禄寺酿酝署酿造,其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻,

乾隆朝以后,清宫用玉泉酒的记载很多,有时内膳房还用它做菜。据档案记载:乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒,乾隆时期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉庆帝有时一次饮用玉泉酒多达十三四两,其一次寿辰设酒宴即用了340斤,慈禧太后时期,每天内膳房用玉泉酒1斤4两。据统计,光绪十年(1884)共用8080斤玉泉酒,通化葡萄酒为清代宫廷贡酒之一,宫中经常饮用通化葡萄酒。

通化葡萄酒是以生长在长白山的山葡萄酿造而成,据清代史料记载:“葡萄有紫碧圆长之别,一种山产者,实小味酸,有黑白二种,其中小而深黑者,吉林用以充贡。”乳酒亦为清宫用酒之上品,乳酒是用牛乳或马乳为原料经发酵制取的蒸馏酒,这种酒是蒙古人的日常用酒,其酒精含量很少。据《本草纲目》中记:乳酒始于元代,清制,张家口外马群总管、盛京养什牧牛群,每年要送交乳酒2887斤;外藩蒙古每年进贡乳酒9小瓶。

这些酒由光禄寺负责管理,凡宫廷需用,均向光禄寺领取,据《内务府则例》载:每年清宫要向光禄寺领取乳酒160瓶,每瓶13斤8两,共计2208斤。《康熙起居注》记有:康熙二十三年(1684)六月,康熙帝巡幸塞外,赐给随行王、大臣、侍卫以及蒙古王公乳酒,与众人欢聚畅饮的情形,六月二十一日,晴空万里,微风清凉,一望无边的蒙古草原,数万马匹往来其间,无有边涯。

这一天清晨,康熙帝率领王、诸臣、侍卫于黄幄前阅视马匹、骆驼、牛、羊牧群,随赏赐众臣及王公5000余匹马,并奏乐赏诸臣等乳酒。康熙帝环顾一下王、大臣说:“此酒朕牧群内马乳所蒸之酒,系牧马首领送来,故于阅视牧群处与王及诸臣饮之,日色融和,又在塞地,尔等各宽心畅饮。”随遣近侍传谕满洲、蒙古官军,令饮之,众人皆欢然喜悦,

2、清朝皇帝是如何吃饭的?古代皇帝吃饭流程是什么?

2、清朝皇帝是如何吃饭的?古代皇帝吃饭流程是什么?

首先,清朝皇帝每天只吃两顿正餐,早上一顿,晚上一顿。康熙批评汉族大臣不会过日子,他说:尔汉人一日三餐,夜又饮酒,朕独一日两餐,尔汉人若能如此,则一日之食可足两食,奈何其不然也?你们汉人一天要吃三顿饭,晚上还要喝酒,真是太浪费了。我身为皇帝,一天才吃两顿饭,你们汉人如果向我学习,一定能节省很多食物,所以你们干嘛不向我学习呢?康熙说这些话的时候,绝大多数中国人已经从一日两餐完全过渡到了一日三餐,上至高官,下至小民,只要家有余粮,莫不一日三餐,

可是康熙却标榜自己仍然一日两餐,真相是不是这样呢?表面上看,康熙确实是每天只吃两顿饭。不仅康熙,清朝所有的皇帝都是一天两顿饭:上午9:00左右,御厨按时给他们做好早饭;下午4:00左右,御厨照例为他们送上晚饭,在这两顿饭之外,皇帝们每天都要加餐:凌晨上朝的时候,让寝宫的嫔妃供应早点;傍晚加班的时候,让值班的太监供应夜宵;其他无论何时何地,只要皇帝饿了或者馋了,都可以让人专门为他去做各种各样的饭菜和点心。

用清朝宫廷的术语来讲,皇帝上午9:00和下午4:00吃的才叫餐,其他时间吃的不是餐,而是“泛索”,如果算上泛索,康熙每天至少吃四顿,比他所批评的“尔汉人”浪费多了。其次,清朝皇帝吃饭时,无论正餐还是泛索,都有人负责尝菜,每样饭菜都要尝一口,然后才能让皇帝吃,这是为了检验饭菜中是否有人下毒,清朝以前,一般都是宫女负责尝菜,例如宋朝宫女当中有一个名叫“尚食”的职位,就是专门负责替皇帝尝菜的。

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