一个朋友刚刚给老金谈了酿酒的效益。我是一位酿酒人，没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业，因为技术是核心，它能决定你是否能盈利，举个简单的例子，假如说2斤粮食正常能出一斤酒，但是你技术不行，你2斤粮食只能出半斤酒，这样就会导致你成本升高，在同等条件下，你的竞争力就没有其他同行强。
1、家庭自酿白酒前景怎么样？
我是一位酿酒人，没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业，因为技术是核心，它能决定你是否能盈利，举个简单的例子，假如说2斤粮食正常能出一斤酒，但是你技术不行，你2斤粮食只能出半斤酒。这样就会导致你成本升高，在同等条件下，你的竞争力就没有其他同行强，而且现在网上很多忽悠的人，什么免费教技术的，其实他就是卖设备的，至于教你什么技术，多数是生料酿酒，生料酿酒很简单，就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵，这个能酿得出酒，但是酒的口感和品质都没有保证。
2、土法酿酒的效益如何？
一个朋友刚刚给老金谈了酿酒的效益！他原来与朋友一起办了一个酒厂，2012年的金融危机固借贷担保关系受牵连，酒厂倒闭了，他从茅台酒厂雇了退休的师傅自酿了25吨＂茅台＂，封存山洞中5年，据其称如酿二次，前后约10年，至少可以赚1000万元！现在他的酒深藏地洞内，由于人脉广，酒质好，名声在外，找他订酒的都是几百斤以上，协议规定未满五年不得取走，也不准开喝。