年轻人不喝白酒很正常，还没发育到喝白酒的时候，喝不了那个味道，又苦又辣。“现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办”，这两个主体缭缠到一起，容易让人产生误解，以为年轻人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒，年轻人不喝白酒是没长到时候，到一定的年龄了，30岁以后才会对白酒发生兴趣，一旦喜欢上还终生不渝。
1、怎么看待今天越来越多的年轻人不喜欢或者不屑喝白酒，觉得喝白酒太low，不洋气？
一句话就能精辟概括：白酒是大国农业的结晶，对应的是农业文明，现在的年轻人几乎不再从事田间劳作。加上年轻人哈日哈韩由来已久，加上西风东渐，年轻人的生活方式已经被西化，有更多酒种可以选择，而且很酷炫，当然不喜欢、也不屑喝白酒，也只有在体力劳作重压之下，才能感受到白酒对精神的慰藉，对体力付出的补偿。那是暂时的舒坦和解放，当体力被机器逐渐代替后，解放了体力，只剩下精神压力的同时，精神的承重代替不了体力对白酒的渴望和需求，
凡是从事重体力劳作的，尤其是务农，在中餐饮食环境下，多多少都会被白酒的魅力所迷住，喝到一定级别，都能从白酒中感悟到东方古国的发展史，一滴纯粮白酒，就能映射出沧海桑田和风云变幻。现在，年轻人对于白酒，就像轿车对于摩托车，过去的年轻人喜欢摩托车，因为轿车的梦想太远，而现在你再问年轻人喜欢摩托车吗？也喜欢，但是没有轿车高大全，十有八九喜欢轿车，有车有房就是指的私家车。
而白酒就相当于摩托车，当然对于摩托车偏爱的，另当别论，年轻人不屑于喝白酒的、认为白酒品味Low的，不洋气的，除了西风东渐影响之外，也是白酒文化传承的缺失，其实除此之外，大可不必担心。值得一提的是，德国年轻人对黑啤不再钟爱一样，每个国家的年轻人都对自己传统的东西有所抛弃，年轻不懂白酒，懂了白酒时却不再少年。
在中式餐饮之下，没有比白酒更有魅力的酒种了，白酒的香型、酒体内涵之丰富，不能用干枯的白酒文化来传承，这让只能让人认为非常说教。而说教，现在年轻人最讨厌，饮酒有害健康，多饮不益必自毙。白酒作为古老的酒种，应该从生活中区发现其独特之美，感悟其在生活中的风采，白酒当然分档次，分酿造方法。而扩大再生产满足市场需要的新工艺白酒，由于生产过剩，显而易见，一上来就拉低了年轻人对白酒的印象，口干舌燥，徒有酒精气质的白酒并不是真正白酒的属性，
所以，入口的辛辣和不适，一上来就没有给年轻人好印象。世界正在变得越来越小，一个手机按键，现在的年轻人就可以有无数酒种选择，年轻的风潮不会局限在一款酒，而是在于电子类流行层面，所以年轻人很少发生思想风潮，而白酒，本来就是搭配中式菜肴的酒精饮料，年轻人不爱它，因为还年轻，还没有彻底品味酸甜苦辣的人生！当你喜欢上了白酒，你会认为所有酒都是那么Low，而此时的你，不再年轻。
2、现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办？
“现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办”？涉及到年轻人喝白酒，我觉得有必要严肃回答下，不过本题有两个主体：年轻人不喝白酒、高端白酒。这两个主体缭缠到一起，容易让人产生误解，以为年轻人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒，这是一个逻辑误区，要分开解读。首先说说年轻人不喝白酒，年轻人不喝白酒很正常，还没发育到喝白酒的时候，喝不了那个味道，又苦又辣。
就像小孩子不吃青菜，12岁之前，味蕾就没发育好，不能接受青菜味道，尝到都和青菜虫一个味，所以，不能怪孩子挑食，是真的吃不下。12岁以后就好了，再不吃青菜就是挑食，要改，年轻人处在不断尝新时期，不会对某一种食物和味道定型。也就是说，还不至于固定喜欢上某一种食物，总是对新的味道发生兴趣，白酒就是，等你过了这个阶段，生活也有了一定的经验和积累，开始老牛一样反刍，有空闲就卧在一边，把吃进肚的草料再翻出来细细咀嚼品味。
这时候就会慢慢喜欢上白酒，因为白酒会帮助你的这种人生思考，叫做助兴，所以说，年轻人不喝白酒是没长到时候，到一定的年龄了，30岁以后才会对白酒发生兴趣，一旦喜欢上还终生不渝。其次说说高端白酒，高端白酒，规范的定义是优质白酒，现在不是这个定义了，如今的高端白酒，也和主流价值观一样，用金钱定义，为“很贵的白酒”，或者叫做“剁手白酒”，买的时候贵到心痛。