这种类型的白酒具有一定的粮食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的话，价值又不是那么的大。酒在一年的时候是最不香的时候，但这时的几个香味是分开的，一闻就可以体会到了，飘的，不是沁人心脾的那种，白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒。
1、放一年的白酒会比刚出产的酒香吗？
这个是一般人的认为会香！但是事实刚好相反。我们先说新酒的香，1.粱香（有米饭开锅的香）。2.糟香（过重的叫糟腥味），3.酒香。4.糯香（小糯高粱酒），但这时的几个香味是分开的，一闻就可以体会到了。而且是飘的，不是沁人心脾的那种，不会给人印象深刻的感觉。再说陈酒的香，陈酒香气主要是乙酸乙酯，而要生成乙酸乙酯是个慢长的过程。
一年里几乎没有，酒在存放的第一年里主要是两几个反应比较多。一是杂醇油等有害物质的挥发，二是分子的蒂合。三是合种香味的调和与沉浸，所以酒在一年的时候是最不香的时候。新酒的香味被收缩，陈香味没得，但是这个时候口感已经很好了。这是我自己的体会，仅供参考，我做老川酒的恢复。已经20年了，希望得到各位的指导！有酒事可探讨一下，
2、自己泡的荔枝酒，一年了还能喝吗？
用荔枝泡酒保存得当可以放6个月左右。自制荔枝酒的保质期较短，若密封条件不好，易滋生细菌，因荔枝属于高糖分的水果，很容易变质，虽然酒精有消毒杀菌的作用，但建议开封后尽快饮用完毕，半年内饮用完为最佳，荔枝的好坏直接影响到酒的质量，因此要选择新鲜且质量上好的荔枝。但如果你有所顾忌的话，最好不要喝了，因为你的贮存时间已经超过了理论的周期，就有没有问题，只有你喝下去才知道，但如果喝下去了发现有问题，那也就晚了，给身体造成不必要的伤害，那就得不偿失了，
说完了水果泡酒顺便说一下药酒的注意事项：不可以在吃饭的时候喝药酒，药酒本身是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。喝药酒，首先药了解药酒的功效，药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。第一种是有特定的医疗作用，主要根据医生的处方或经验方来调制，效果良好，
3、泡什么酒可以一直储藏？
众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高。现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上，有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资。那么，哪种白酒适合长期储藏呢？以下详细告诉大家，白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒。
所以，在我们要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒，比如，若是根据酿造工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法。液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配，这样的白酒投资小、产量大、价格低，并不具备收藏价值。固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成，
如今，市面上大部分主流白酒都是此类。这种类型的白酒具有一定的粮食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的话，价值又不是那么的大，固态法白酒这种白酒是以传统工艺生产，纯粮食酿造而成，期间不会添加液态酒精，此种类型的酒，酿造成本高，价格自然也高，且因为纯粮酿造，随着年限增长，粮食的香味也就越发浓郁，酒味也就变得格外的香醇。