（只是常见酒部分标准）GB/T23546-2009小曲固态法白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒DB52/550-2013董香型白酒（贵州省地方标准，因为董香酒还是小众香型酒，主要是在贵州生产这酒，目前国家还没有相关的标准参考，因此贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院起草制定本标准）GB/T26760-2011酱香型白酒（有人说这是茅台酒的标准，那就错了，茅台酒不是执行这个标准，而是执行另外一个标准——地理标志产品标准，小六在前几天的文章《为什么贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准。
1、好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型，上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
2、你认为一瓶好的白酒的最低标准是什么？
人们在分辨白酒的好坏时，首先依靠的就是色香味格等感官指标，而色彩往往是人们第一眼所关注的，它能够传递信息，表达感情，让人们感知事物的，美好，在酒瓶未曾开启之前，考核一瓶酒水质量的好坏就是酒水的颜色了，那么什么颜色的白酒才能称之为好酒呢？一、白酒有哪些颜色？1、白酒颜色到底有哪些标准？第一类为无色或微黄色：有浓香型白酒，清香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，特香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，例如五粮液酒，剑南春酒，口子窖酒，古井贡酒，水井坊酒，舍得酒，沱牌酒，53度飞天茅台酒，国台酒等。
第二类为无色：有米香型白酒等，如桂林三花酒，第三类为微黄色：例如陈年贵州茅台酒，道光廿五贡酒等。所以，如果买到米香型白酒如果是颜色微黄，您可就悲催了，这代表是品质不合格的，并非是陈年好酒，什么颜色的白酒才是陈酿好酒？2、白酒微黄颜色是不是凭肉眼判定？一般质检人员在检测白酒色泽时候，往往是依据产品所属的香型标准，参考其透光性，呈现的颜色视觉指标来判断。
而白酒微黄的科学判定，还没有统一的方法，有人建议用0.1mg/ml的重铬酸钾标准液进行目测比色，也有人用黄血盐配成不同浓度的水溶液，区别白酒的微黄、稍黄、较黄、淡黄、浅黄、棕黄、黄色等等，你肉眼看到的微黄，实际上可能是在质检人员那里判定为稍黄甚至淡黄的。二、微黄色的白酒是如何产生的？在介绍白酒微黄色的原因之前，请记住一个名词：“美拉德反应”，
记住这个名词，你就可以向白酒菜鸟们显示你的知识渊博啦！1、酿酒原料白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。2、制酒过程中发酵酱香型白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物，
美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚，但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关，美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇，
3、白酒的执行标准买哪个好？
经常买酒的哥们应该见到过，超市或者商店里带包装的白酒的包装盒和瓶标上都会发现着“执行标准： 编号（字母 数字组成）”的一行，这些的编号，就是我们平时所说的生产执行标准了。其中有GB/T、GB、QB/T、DB、Q字母开头的标准，小六调查发现，很多哥们对执行标准认识不足，今天小六就为大家解读一下这些标准。
（文章有点长，请耐心看哦）一、什么是标准？GBT20000.1-2014标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语（2015-6-1实施），其中对“标准化”与“标准”进行定义，标准化（standardization）：为了在既定范围内获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确立共同使用和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。
