迎春酒,酱香53度纯粮玻璃瓶装白酒,产于河北省廊坊,有“北方小茅台”之称,1979年,1984年,1989年连续三届被评为国家优质酒。酱香型白酒和其它香型的白酒不一样,虽然同属纯粮酿造,但酱香型白酒里含有很多物质,更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子装,在强光的直射下容易造成酒体中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等营养物质发生质的变化,不便于酱酒的陈化老熟,进而影响它的口感。
1、瓶装白酒能放多长时间?
关于瓶装酒的保存问题,我讲述一下发生在自己身上的两个例子。16年春节,家人团聚,剩下半瓶茅台酒,随手就放在了酒柜里,因为工作地点离老家大约300公里,虽然以后每两个月回一趟家看望父母,但都是匆匆忙忙的,回工作地点还得开车,就一直没喝酒。家里老人平时也要喝点小酒,但是看到茅台自己喝也舍不得,久而久之就忘记了,
今年春节,又在父母家过年,翻查酒柜才发现还有半瓶茅台,倒出来喝不仅没有异味,口感还更佳。2001年刚从大学毕业找工作,拖了个亲戚帮忙,工作稳定后,家里准备请亲戚吃顿饭,喝点好酒,翻箱倒柜从柜子里找出来两瓶90年的五粮液,一瓶52度,一瓶39度,饭局上,把包装打开,39度的估计还剩四分之三瓶,52度的基本还是满的。
2、透明玻璃瓶的酱酒有哪些?
酱香型白酒和其它香型的白酒不一样,虽然同属纯粮酿造,但酱香型白酒里含有很多物质,更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子装,在强光的直射下容易造成酒体中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等营养物质发生质的变化,不便于酱酒的陈化老熟,进而影响它的口感,所以,酱香型白酒一般不选用透明玻璃瓶装酒,而选择不透光的瓷瓶或玻璃瓶装酒。
酱香型白酒用不透明的瓶子装,也不是千篇一律,也不是行业所规定,但我发现,大凡用玻璃瓶子装酱香产品的,无一例外的都是普通酱酒,价位不高,低端,尤其是北方酱酒居多,1:筑春酒,贵州筑春经典铁盖53度酱香型玻璃瓶装500ML,此款酒价位130元左右,因本人没体验过,口感不详,好在我家附近有卖这款筑春玻璃瓶装白酒的,店主曾经邀请我,开业之时前去品鉴。
2:贵州毕节碧春酒业有限公司生产的“碧春”牌铁盖酱香型白酒54度玻璃瓶装500ML,酒质,口感不祥。3:迎春酒,酱香53度纯粮玻璃瓶装白酒,产于河北省廊坊,有“北方小茅台”之称,1979年,1984年,1989年连续三届被评为国家优质酒,其清澈透明,香气协调,醇厚柔和,香而不艳的特点。价位40元左右一瓶,
4:北大仓经典部优50度纯粮酱香型玻璃瓶装白酒,产于黑龙江齐齐哈尔市,其特点:色泽微黄,纯粮酿造,酒体清澈透明,香气柔和幽雅,入口醇香馥郁,饮后余香绵绵,空杯留香持久。从以上口感介绍来看,也不是一款地道的酱酒,连馥郁香都出来了,怎么会正宗?价位50元左右一瓶,5:天津芦台春老酱酒52度大曲坤沙北派酱香,也曾被称北方“小茅台”,价位200元左右一瓶,看价位比以上几款北方酱酒要高的多,虽然口感有缺陷,但比起南方酱酒动辄五六百的价位,此款酒还算可以,性价比不错。