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白酒储藏有哪些误区,储藏白酒一般需满足哪些条件

存酒选择的白酒至关重要,一定要选择纯粮食白酒,并且度数高于50度。没有这样严苛的条件,洞藏只会让白酒变得更糟,切记不可用塑料制品,不锈钢,铁的容器来储存白酒,年以上的储存白酒并不适用于普通家庭或者是个人,这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。

1、并不是任何山洞和地窖都适合储藏白酒,储藏白酒一般需满足哪些条件?

1、并不是任何山洞和地窖都适合储藏白酒,储藏白酒一般需满足哪些条件?

洞藏酒对洞的是有要求的,并不是随随便的洞都是能藏烤酒设备蒸馏的原浆酒的。洞藏酒对于“洞”的要求——洞内恒温18-22℃,通风干燥,有着稳定的发酵菌群,阴冷、潮湿的环境并不利于酒的老熟,这得天独厚的环境不是其他一个不同的溶洞地窖能相比拟的。没有这样严苛的条件,洞藏只会让白酒变得更糟,老酒之所以有价值,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽,在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是酱香味却更足。

若是要持续这个过程需要满足几个条件:1、容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质,这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物质又出不来了,2、需要适当的温度,以维持酒中微生物的活性。冬天最好在冰点以上,夏天千万不能暴晒,3-23度为宜。3、干燥,

2、想长期储存一些白酒,有什么推荐的吗?

2、想长期储存一些白酒,有什么推荐的吗?

这个要看你存白酒的意图是什么?第一种是存酒就是为了把酒陈化一段时间再喝,为了提升酒的饮用口感,所谓酒是陈的香。那么这种情况下,任何一种品牌香型的高度白酒都是可以收藏储存的,注意只能选择50度以上的高度酒,只要你自己感兴趣,想尝试哪种酒就购买哪种来储存,喜欢的酒就多存点,不喜欢的呢就不存,或少存点凑个种类。

第二种是储存白酒为了投资,为了让储存的酒作为保值增值的资产,那么这种情况下的门道就深了。因为决定市场行情的因素太多了,即使是出手投资当前最炙手可热的茅台,未来亏损的风险也是很大的,所以搞投资储存不建议一般的朋友去做,而是要有一定的投资经验、有一定的风险承受能力的朋友才可以尝试的。如果不做过多考虑,只从酒的特点出发,我们应该怎么选择投资目标?这个就要看两个方面,一要看酒在长期储存上的保值增值性,也就是酒要具备在长期存放后有更好的使用价值,

二要看这个酒在市场上的认可度,也就是物以稀为贵,以确保在需要变现时可以顺利出手。我个人认为适合作为长期投资储存的酒应该是:大品牌厂家的酱香型、高度酒,因为大品牌保障了这个酒在市场上的认可度,将来有较大的转让市场;而酱香型、高度酒相较于其他香型更适合长年存放,其含有的有机成分更加丰富,有利于酯化生香反应,确保了它会具有更高的饮用价值。

3、打算买点酒存起来待儿子结婚用,打算存储10年以上,预算每箱不超500元,有哪些推荐?

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存酒大家普遍存在一个误区,那就是一提到存酒就一定要存10年以上,10年以上的储存白酒并不适用于普通家庭或者是个人。今天我就给大家讲述三点1,选择什么样的白酒才是和储存,2,储存应该用什么样的容器?放在什么样的环境当中?3,存酒的最佳期限是多少?首先做一个自我介绍,我本人是做纯粮小烧的,做的是固态发酵高粱原浆酒不进行任何添加!那么一个拥有20年酿酒经验的人告诉你该选择什么样的白酒来储存。

存酒选择的白酒至关重要,一定要选择纯粮食白酒,并且度数高于50度,瓶装酒尽量选大厂嫡系,不要选不知名的小酒。因为你不确定它里边的酒是纯粮的还是酒精勾兑酒,因为酒精勾兑酒会做很多的,添加香精,甜蜜素等等都是对人体有害的,那么存酒应该用什么样的容器呢?存酒应该用土陶坛,或者是密封做工都比较好的紫砂坛,切记不可用塑料制品,不锈钢,铁的容器来储存白酒。

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