你好，题主，我就是做纯粮烧酒的，因为长期接触白酒，也长期烧制白酒，所以经常要进行储存白酒。我首先跟您说一下，都哪种白酒适合储存，并不是说存的时间越长的白酒反而越好，真的像您提问的这样，白酒是有最佳饮用期的，个人建议存酒的话，存个五六年就可以了，超过10年的酒，虽然好喝，但是对身体的影响也会大一些。
1、如何看待高度白酒的适饮期？存放超过30年，是否会降低品质，不如十五年时候好喝？
你好，题主，我就是做纯粮烧酒的，因为长期接触白酒，也长期烧制白酒，所以经常要进行储存白酒。但是真的像您提问的这样，白酒是有最佳饮用期的，并不是说存的时间越长的白酒反而越好。当然我们这个院长是有一定的期限，我首先跟您说一下，都哪种白酒适合储存。只要这种酒采用固态发酵纯粮原浆酒，不管它是清香型还是酱香型还是浓香型，都可以进行长期储存，
后期进行食品添加剂勾兑的勾兑酒则不可以进行贮存。存酒呢又非常讲究容器与环境，一般存酒的容器都要用陶制的酒坛子或者陶瓷，然后瓶口最好用牛皮纸。牛皮纸，要采用油性的牛皮纸，这些密封性好一些，然后有条件的话外面在敷上一层黄泥，储存的环境就在湿度不超过50%，温度在20度左右恒温最好。千万不要一味的存酒，存它个几十年，因为酒在长期储存中会变香，这种香的主要来源是一种脂，并且在长期储存当中就会生成一种酸，这种酸如果过了十几年二十几年就会变的对身体有害，
个人建议存酒的话，存个五六年就可以了，超过10年的酒，虽然好喝，但是对身体的影响也会大一些。但是我以上所说的并不是阻止大家去更长时间的存酒，因为哪怕时间再长对身体的影响都微乎其微的，从另外一方面考虑，因为存了十年酒就会成极品了，你不会舍得喝，一直存下去，这种酒是给土地公公存的。而且酒的度数和酒的量都会变少，
2、如果想存一点酒，10年20年以后喝，怎么储存比较科学？
如果想存一点酒10-20年以后喝，怎样储存比较科学，不跑酒？我用亲身经历告诉你:最近两年我们在四川旅游，朋友开车把我们一群人拉到邛崃大梁酒庄酒厂，说这里的酒很好喝，很好玩。还在外我们就闻到了好大的就酒味，还没有吃饭，我们建议进去看看。进去正好看见那些酒厂员工正在称粮食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麦、旁边又是很大的蒸笼在蒸，蒸汽很大，是那种古老的土工艺酿造，
看后我们陆续出来吃饭。朋友叫拿几斤酒上来，并说：＂能吃的都要吃，不能吃的也要偿偿，你们难得吃到这样好的粮食酒＂，在他的鼓动下，我们几个女的每个人都偿了偿，感觉这个酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有种清润、绵柔、醇厚的味道。只听见我老公和他们几个男的边喝边说这酒真不错，只见他们几个你一杯我一杯几斤酒只剩一瓶多了，我们几个女的把剩的一瓶藏起来，不许他们再喝了，
都喝了走不了了。朋友说:＂谁说要走，这里面宽得很，还有娛乐场所、玻璃栈道，…今天就在这里耍，去住蒙古包＂，下午都5点多了，他们几个才从蒙古包出来，我们沿着游乐场边走边看，只听他们男的几个都在议论今天中午喝的酒，说很不错。朋友说:＂你们种不种酒，走我带你们去看看我们种的酒＂，走了一会看见几块土地都种了酒，好多啊！酒都被埋在地下。
朋友说：＂我也是别人带来的，喝了他们的酒后，感觉很不错，所以就种了两坛＂，我爱人和其他也分别种了一至二坛。去年我们几家又约在一起我们又种了两坛，共计我们三坛，种酒，是一种保存酒几年、几十年不变的一种原始土方法。酒装入专门的土陶瓷罐子里面，罐口用专项的物质和专业人员给封闭，封上后还要用透明胶布缠绕几圈，然后把酒罐放到专门的土地去埋，
据介绍，泥土都是从很远的地方运来，是的！泥土不一样，这泥土全是红色的而且很糯软，周围全是用酒糟铺在上面，每个人的都立了牌子，以方便看自己种在什么地方。我们先种的，找了好久一直都没有找到，唉！太多了，反正都在跑不了，我们问种酒的人，种酒有什么好处他说：＂目的是让酒中的微生物在衡温下，继续对酒进行发酵，以获取更好的品质和在酒窖一样，同时与大地同呼吸，吸收大地的灵气，接受酱香窖泥熏陶，愈种得久的酒，愈香、价值越高、愈贵。
