通过陶坛存放三到五年的白酒一般感觉不到太过明显的苦味了，已经算是白酒中的陈酿了。酒精勾兑酒则正好相反，喝过之后感觉没多久就已经上头了，而且浑身难受，不会乏力的，一般喝过有一下五种情况1、纯粮食喝过以后，醉意都会有一个层次感，都有一个从微醺到喝醉的过程，而且不会出现上头的情况。
1、为什么有的白酒喝后会口干舌燥，有的白酒喝后会感觉头昏脑涨？
因为白酒中含有醇类、醛类物质，这些物质对人体的神经有一定的损伤作用。例如乙醛会导致人的血管扩张，所以会引发面部发红以及周身血管的扩张，就容易产生脑缺血和头晕的症状，而且，酒喝多了之后，酒精会造成精神系统的紊乱，影响睡眠质量，这也是引发头晕的一个原因。而口干舌燥也是乙醛和杂醇油这些物质造成的，喝酒精勾兑酒就非常容易出现这些情况，因为酒精酒的酿酒原料比较差，比不上优质高粱和大米。
高粱的杂醇油含量是最少的，玉米是最高的，另外一些薯类、蔗类作物的含醇量也很高，所以喝了容易口干，而且，这些劣质酒因为酒质和香气都达不到好酒的标准，通常都会加入食用香料和香精等物质，添加剂多了，伤害就更大了。但是喝纯粮酒就会减少这些不适症状的发生，低端纯粮酒可以买红星、玻汾、北大仓，中端一点的可以选择习酒、珍酒、东方国宾等等，
2、放了二十几年的白酒，有的人喝着淡而无味，真的还能喝吗？
大家好，我是@旗袍酒妹，一个爱旗袍，爱美食，更爱美酒的小女子！关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解。正确存放几十年的白酒是可以喝的，茅台镇大大小小的酒厂上千家，只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年，三十年甚至更长年限的老酒，而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物，
老酒的口感不是每个人都能接受的，因为经过长时间的存放，酒精会挥发掉一部分，达不到最佳饮用度数，而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应，时间越长酒会变得越香，颜色也会越来越黄，但是口感就会越来越差，只是说口感差，但是还是可以喝的。那为什么还视为珍宝呢？其实老酒的真正价值在于勾兑，而不是直接饮用，市面上卖的年份酒都是把老酒加入年份较短的酒中进行勾兑，而不是直接存放了几十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且价格非常高，
3、固态白酒喝着辣是怎么回事，刚出来的新酒没有辣的感觉，放几天就有这感觉了？
这个还是在于时间的，时间长了，感觉辛辣味的醇醛类物质沸点通常较低，易挥发，一般的白酒通常陶坛存放半年以上苦味就会明显降低。通过陶坛存放三到五年的白酒一般感觉不到太过明显的苦味了，已经算是白酒中的陈酿了，只要是真正经过检验合格的固态法白酒，三年以上的白酒真心不错。当然如果年份再久一些，口感更佳，不过肯定要是高度高品质原浆才能保持这种味，越陈越香，
4、纯粮酒喝多了第二天会乏力吗？
不会乏力的，一般喝过有一下五种情况1、纯粮食喝过以后，醉意都会有一个层次感，都有一个从微醺到喝醉的过程，而且不会出现上头的情况。而酒精勾兑酒则正好相反，喝过之后感觉没多久就已经上头了，而且浑身难受，2、纯粮食酒喝过以后醒酒很快，头不会疼，一会就清醒了，酒精酒则相反，醒酒慢且头疼感很强烈，3、喝过纯粮食酒，醒酒过后只会越来越清醒，精神越发抖擞。