没有什么酒是有益健康的，能少喝就少喝点。酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒，酱酒除了53%的乙醇、45%的水之外，还有2%左右的呈香物质（当然，其他香型的白酒也有2%左右的呈香物质），酱酒这2%的物质组成成分比其他香型物质更多更复杂，主要是各种醇、各种脂、各种醛、各种醚、各种酸、各种肼组成，对健康不利。
1、喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
2、为什么有人说酱香白酒是首选健康白酒？
没有什么酒是有益健康的，能少喝就少喝点，酱酒除了53%的乙醇、45%的水之外，还有2%左右的呈香物质（当然，其他香型的白酒也有2%左右的呈香物质），酱酒这2%的物质组成成分比其他香型物质更多更复杂，主要是各种醇、各种脂、各种醛、各种醚、各种酸、各种肼组成，对健康不利。口感清香型的酒，呈香物质简单，相比之下，对人体危害小一些。