北方白酒又叫烧酒，有的可以直接点燃。总之我个人也不常喝酒，对酒文化的了解有限，南方的白酒入口清纯，略带甘甜，回味时间长，而且不烈比较温和，北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味时间短，而且烈而冲，我们南方喝白酒的人相对少多喜欢和度数较低的果酒，或者黄酒，比如绍兴的花雕，广东客家黄酒等度数较低入口较温和，回味时间长的温和酒。
1、南北方喝白酒，同样的香型口感上有什么差异？
南方的白酒入口清纯，略带甘甜，回味时间长，而且不烈比较温和。酒劲较北方的白酒也温和多，度数也相对较低，如桂林漓江三花，贵州茅台等。北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味时间短，而且烈而冲，酒劲也大度数高。如二锅头，老白干等，其实，我们南方喝白酒的人相对少多喜欢和度数较低的果酒，或者黄酒，比如绍兴的花雕，广东客家黄酒等度数较低入口较温和，回味时间长的温和酒。
因为南方普遍湿气较重，年纪大的人容易得风湿，所以，酒都相对温和，且度数较低，酒精浓度太高不利于人体排出湿气。北方，气温较低需要酒气驱散冬日的严寒，所以需要一些度数较高，味道有些辛辣的酒激发人体的抗寒能力，北方白酒又叫烧酒，有的可以直接点燃，总之我个人也不常喝酒，对酒文化的了解有限，希望大家谅解如果提问的作者需要亲身体验建议各买几种喝几口细细品味其中滋味，事实胜于雄辩，只要亲身体会才更加真实难忘。