很多人都知道桑葚，可是却不知道桑葚的营养价值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美称，桑葚的营养价值极高，它里面富含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、黄酮类化合物等多种营养元素，桑葚通常为每年的4-6月采摘，但是桑葚是很难保存的水果，所以人们把桑葚制作成桑葚干，可以拿来泡酒喝材料。
1、白酒泡桑葚功效与作用有哪些？
桑葚，是桑树结的果实，一种很好吃的水果，小时候经常去采摘野生的桑叶喂蚕，到了夏天我们还会去采摘野生的桑葚吃。桑葚味甜多汁，好吃美味，营养十分丰富，还具有很多药用价值，为养心益智，滋补强身的佳果，吃不完的桑葚会用来泡酒，在农村听说桑葚泡酒有很多好处的。把采摘来的新鲜桑葚清洗干净，然后晾干去除水分，把处理好的桑葚放到50°C左右的粮食酒里面，密封放置一段时间，大概一个月左右就可以饮用了，用桑葚泡酒，不仅可以长时间保存桑葚，每天喝一点，具有补肾壮阳的功效，对男性来说是很好的饮用佳品，
桑葚泡酒都有哪些好处呢？桑葚酒可以健脾胃，助消化，其中的营养物质，能够帮助脂肪，蛋白质，淀粉的消化，可以治疗消化不良导致的腹泻。桑葚酒比较温和，可以减少关节炎，风湿病的发生，减轻痛楚，患有风湿病，筋骨疼痛的患者可以适量饮用，很有帮助，桑葚酒滋补心，肝，肾，经常感到头晕耳鸣，烦躁失眠的朋友可以多饮用桑葚酒。
2、农村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？
眼下这个季节，正是我们农村山上野生桑果成熟的季节，野桑果味甜汁多，是我们农人上山干活时喜欢常食的野果之一，农村山地里的桑果受天地灵气滋养，营养价值更高。成熟后酸甜适口，口味极佳，多被我们农村人采摘回家用来泡酒，下面农嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下。桑葚泡酒有两种泡发；一种是用采摘的鲜桑葚泡酒；一种是用晒干的干桑果泡酒，
一，鲜果泡酒法：制作过程中，我们需要先对采摘回家的桑果进行清洗处理。大家都知道桑果是一种不易清洗的果实，在清洗过程中用力过度会使桑果破碎，所以，在清洗中我们需要有技巧来做清洗，桑果入水后一般都会漂浮在水面，这时候我们需要用手托几片桑叶轻轻的将桑甚从水中打捞出来沥干水份备用即可。然后，以果2:酒10的比例加糖进行勾兑，
也就是取洗净沥干的鲜桑果二斤，高度纯粮食酒十斤加白糖白糖进行勾兑。桑葚泡酒用糖的作用主要是用来发酵，白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵。注意一定要密封至两个月以上，两个月后打开容器，用纱布将发酵好的酒进行过滤，去除桑果蒂把等杂质。然后再将过滤好的果酒盛到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己慢慢饮用，
二，干桑椹泡酒法：取晒干储存的干桑葚一斤，高度纯粮食酒十斤。以干桑椹和酒的比例是1比10的比例进行勾兑，方法可按泡鲜桑葚酒法去做。唯一与鲜桑葚泡酒法不同的是，鲜桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10，用桑果泡出来的酒口味纯正，桑香浓郁。桑椹酒有生津止渴、清热开胃之性能，适合很多群体的人饮用，
3、桑葚泡酒什么作用？
很多人都知道桑葚，可是却不知道桑葚的营养价值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美称，桑葚的营养价值极高，它里面富含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、黄酮类化合物等多种营养元素，桑葚通常为每年的4-6月采摘，但是桑葚是很难保存的水果，所以人们把桑葚制作成桑葚干，可以拿来泡酒喝材料：桑葚500克，谷养康无添加泡酒用酒5000毫升。
1、将桑葚准备好，挑选一下，去除坏果、烂果、发霉的果子，2、将桑葚放在洗净晒干的玻璃坛中。3、置入5000毫升谷养康无添加泡酒用酒中4、将玻璃坛密封，放在阴凉通风的地方，15天即可材料：桑葚200克，去核龙眼肉200克，谷养康无添加泡酒用酒5000毫升1、将桑葚倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果，2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑葚果柄。
