水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。话又说回来，如果说身体健康的话，这样的习惯是可以，如果说有血压高等其他情况的话最好是少喝或者是不喝，我们中国的五大香型白酒，每一种香型白酒的制曲工艺都不同，例如清香型白酒，一般会用到清茬曲、红心曲、后火曲这些；而浓香型白酒用曲，偏高温大曲。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、“曲之酒之骨，水之酒之魂”，在白酒行业这两个东西最为重要，是什么意思？
也许每个人对酒最初的认识是酒的香气，从“闻香识酒”，到酒入豪肠。我们对“酒”的认知正在渐入佳境，但是，对于品出一杯好酒、酿出一坛好酒来说，这依然是非常肤浅的碎片记忆和感性认识，也许每个人对酒最初的认识是酒的香气，从“闻香识酒”，到酒入豪肠。我们对“酒”的认知正在渐入佳境，但是，对于品出一杯好酒、酿出一坛好酒来说，这依然是非常肤浅的碎片记忆和感性认识，
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。而这一句则道尽了酒之其妙，这一次，我们就来讲一讲酒之骨——曲，“酿酒学”真正的“入门”是从“制曲”开始的，这也见证了我国的白酒酿造历史非常之悠远。周朝的《书经·说命篇》，其中对“曲”有过这样的记载，“若作酒醴，尔惟曲糵”，说明了“曲”对于酿酒的重要性，当时祖先早早就明白了。
原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，被人们加以改良，制成适于酿酒的酒曲，由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富。但大致在宋代，就已经基本定型，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，产生的淀粉酶会糖化米种的淀粉，最后生成酒精，而我们中国的五大香型白酒，每一种香型白酒的制曲工艺都不同。
例如清香型白酒，一般会用到清茬曲、红心曲、后火曲这些；而浓香型白酒用曲，偏高温大曲，因为使用的曲的不同，造就了它们不同的口感风味。酒又被称为壶中物，美酒自配美器，饮酒之乐，颐养身心，此时怎能没有好的酒具呢？古人云，非酒器无以饮酒。好的酒具让喝酒变得更是一种享受，本身也像是一件艺术品，一杯好酒，品到的应该不只只是它的味道，还有它的韵味的来源，像水、粮、曲，还有它韵味的发展，像酒壶、酒杯。
3、有人就喜欢晚上一个人喝上几两白酒，然后睡个美觉，这种人应该是什么心态？
喜欢喝酒的人不仅仅是和大家一起喝，而且也喜欢自己喝，而且真正喜欢喝酒的人，即使没有下酒的菜，也喜欢自己喝上几杯。这样的一群人，其实他们追求的是一种生活的享受，我们经常说喝酒要恰到好处，其实就是这个道理，有的人喜欢喝酒，喝酒有的时候不仅仅是一种应酬，更是一种心情。这就是说有的人喜欢晚上一个人喝几两白酒，然后喝完以后就睡觉，
有一个亲戚就是这样的，这样的习惯已经坚持将近20年了，他自己一个人喝也喝不醉。对于酒的要求也不高，基本上也就是10多块钱一瓶酒，所以家里的孩子对他也比较支持，因为老人平时没有其他的爱好，就是喝喜欢喝一点酒，其实喝酒关键是一种心情。心情好了的话，可能是多喝几杯也喝不醉，如果是心情不好的话，自己一个人喝闷酒，那很容易醉，而且醉酒对身体不好。
