可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼食用，这种饼子有艾草的特有的清香。将艾草与鸡蛋洗干净，一起放入有一定水的锅中，水要没过鸡蛋，鸡蛋煮熟后，捞出来过凉后剥壳后放在艾草水中继续煮十分钟左右，最后加红糖调味即可，每个端午节，不论是乡村或者城市可能都会有插艾草的风俗，这是艾草的最主要的作用之一。
1、很多地方走端午节挂艾草的习俗，艾草还可以用来做什么呢？
每个端午节，不论是乡村或者城市可能都会有插艾草的风俗，这是艾草的最主要的作用之一。但其实艾草本身还有其他的一些用途，以下图文我来告诉你：艾草在入药方面的作用：艾草的抗菌作用。研究表明，艾草本身有抗菌的作用，对于溶血性的链球菌、黄金色的葡萄球菌以及其他的真菌有不同程度的抑制、治疗的作用，艾草在止血方面的作用。
我觉得小时候，不小心碰破了皮肤出血的时候，奶奶总是用艾草给我们止血，艾草当中的醇提取物对对血小板聚集的抑制作用比较突出，因而也可以一定程度上对止血起到一定的作用。艾草还可以起到平喘的作用，在艾草当初提取的艾草油，对于气喘平滑肌有一定的松弛作用，可以对抗气管收缩的现象，从而起到平喘的作用。除了药用价值，艾草在民间还有食用的价值，
在现实生活中，艾草既可以作为主食作料又可以当做甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼食用，这种饼子有艾草的特有的清香，艾草煮鸡蛋，这在农村很多人都做过。将艾草与鸡蛋洗干净，一起放入有一定水的锅中，水要没过鸡蛋，鸡蛋煮熟后，捞出来过凉后剥壳后放在艾草水中继续煮十分钟左右，最后加红糖调味即可，艾草也可以煮粥。
2、艾灸可以治什么病？
艾灸，中医针灸疗法中的灸法，点燃艾叶制成的艾炷、艾条为主，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法，艾热刺激体表穴位或特定部位，通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能，从而达到防病治病目的的一种治疗方法，艾灸的作用经过千年的传承和临床应用可温经散寒、行气通络、扶阳固脱、升阳举陷、祛毒泄热、防病保健、美容养体、延年益寿。
艾灸适合治疗一些寒性、虚性的疾病，以慢性疾病为主，基本上可以把这些疾病分为：退行性关节炎、关节活动障碍、肩周炎、腰椎病、颈椎病，十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胃肠功能、男科疾病，慢性盆腔炎、前列腺炎、腰膝酸软等。感冒：风池，大椎，风府，合谷，肺俞，列缺退热：大椎咳嗽：膻中，肺俞，膏肓，天突，风门，列缺，大椎，足三里，丰隆失眠：涌泉，三阴交，内关，足三里，百会前列腺炎：阴陵泉，三阴交，气海，中极，会阴，腰阳关阳痿：中极，关元支气管炎：肺俞，膻中，脾腧，膏肓腧，太渊，定喘，合谷，足三里，
肺结核：肺俞，太渊，三阴交，膏肓腧，足三里，太溪急性胃肠炎：天枢，中脘，气海，上巨虚腹痛：气海，中脘，内庭，脾腧，足三里，天枢胃下垂：百会，足三里，中脘，梁门，关元消化性溃疡：中脘，梁门，足三里，胃枢便秘：足三里，天枢，大横，大肠腧，支沟高血压：足三里，绝谷，曲池，血海糖尿病：关元，太溪艾属野生绿色、纯阳之物，【本草纲目】记载：“艾叶苦辛，性温、无毒、纯阳之性、同十二经”。