吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒，好汉们喝的就是发酵酒，度数不过十几度的米酒而已，因为中国古代酒的度数是随着朝代的演进不断提高的，最开始酿酒，酒的度数都是在10度以下，和我们现在的啤酒度数差不多。
1、中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？
首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断，大清花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；小清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20″左右，酒精度在40~50°之间；二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；油花则大小如破碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。
2、古代的酒一个人可以喝好几坛，为什么？
我是萨沙，我来回答，大家看看水浒的故事。鲁智深在五台山脚抢了小贩一桶酒，几乎喝了干净，之后鲁智深虽然大醉，还是能够自己走路回寺庙的。武松在景阳冈喝了十多碗酒，但还是能够爬到景阳冈上，这什么概念？今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救。不过，古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起，在元代之前，中国的酒全部是酿造酒，而不是蒸馏酒。
所谓酿造酒，是中国乃至世界传统的酿酒方法，我们借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。酿造酒的原料很多，比如各种谷物、各种谷类，中国人从古至今，直到元代为止，所有的酒都是酿造酒。这种酿酒方法的最大特点，就是酒精含量不高，酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此酒的酒精浓度不可能超过20%。
如果采用谷物酿酒，酒精含量为3%～8%：果类酿酒则高一些，为8%～14%，但果类酿酒比较少见，酒的价格也比较高，毕竟古代没有大面积的水果种植。所以，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒，那么，究竟含量最高不超过8%，也就是今天的啤酒水平了。现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒，这种酒量在今天也算厉害，但也不算太夸张，能够达到他们酒量的北方人多得很。
3、古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？有什么好处？现代人也可以烫了再喝吗？
“烫一壶老酒”这话听着就古色古香，酒烫热了喝，自古以来国人喝酒的一大特色。为什么要把酒烫烫再喝？追根寻源，有这么几个缘由：一是生存条件决定拒绝冷饮，中国是东方农耕文化，长期的植物类食物为主，生冷饮食就会伤到脾胃。所以吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝，二是为了更尽兴。古时候低度酒，包括黄酒、米酒，一应酒类饮品，
低度酒烫热了喝起来会上头快，一口闷下去立马会有熏熏然感觉；高度酒烫热了会使酒精挥发一些，可以喝的多点。再者，古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程，仪式感能使活动和人本身升华更高层面。可不是现在人所说的“装逼”，三是健康养生的需要，体现的是中国传统文化的实质。无论低度酒、高度酒，只要是纯粮食酿造酒，性质都是暴烈的，只是程度不同，
4、古人真的能喝很多的酒吗？
在古代文学作品中，酒经常出现，而诗酒自古更是自成一体。众所周知，唐代大诗人诗仙李白酷好饮酒，几乎到了无酒不成诗的地步，郭沫若曾专门作过统计，在李白流传下来的1500首诗作中，有170余首写到饮酒，从诗中看，李白的酒量大得惊人，令人咋舌，对李白“酒量”描述得最为直观的，应当数诗圣杜甫的那首《饮中八仙歌》：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。