薄饼薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。厦门馅饼厦门馅饼是厦门传承了上百年的特色名点，它分为两种，一种是以绿豆沙为馅的甜饼，一种是以肉丁为馅的咸饼，芋包对于厦门老一辈的人的意义，就像水饺对于北方人的意义，那是厦门老一辈人过年必须要吃的食物。
1、厦门有什么美食？
1、沙茶面花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，来一碗一定会口舌留香，大呼过瘾！2、虾面虾面入口柔韧爽弹，汤鲜味美！每一口都让人流连忘返啊！3、薄饼薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。4、烧肉粽香贡贡的烧肉粽香甜嫩滑，油润不腻！一颗就让你饱饱的！5、花生汤花生仁酥烂不碎，入口即化，汤甘甜爽口，配上油条人生圆满！6、海蛎煎口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，味道好的让人感动！7、炒面线瘦肉、香菇、蔬菜与面线大杂烩，味道好极了！8、炸五香外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热乎乎的来一条，好棒啊！9、鱼丸汤鱼丸Q弹有嚼劲，汤汁鲜美，
冬天来一碗，整个人都暖起来了！10、同安封肉肉快大油光发亮，香气四溢。吃过的人都赞不绝口，这肉真香嫩呀！11、土笋冻晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，味道棒极了！12、碗仔粿清凉爽口，亦甜亦咸，浇上调好的酱，味道会更加鲜美，粿质不粘不结，软滑有弹性。“走近摊前，口齿生涎”，非尝不可！13、面线糊早晨来一碗面线糊配油条，味道鲜美，清甜爽滑！一整天心情都好！14、炒粿条粿条与各种配料爆炒，口感香滑！15、炸枣炸的金黄的炸枣，外酥内软！内馅可甜可咸，吃一口就忘不掉！16、芋包皮薄馅多，料足！蒸熟的芋头包，美味不可抵挡啊！17、鸭肉粥咸鲜的鸭肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！18、姜母鸭姜母鸭是补冬绝佳圣品啊，滋而不腻，温而不燥！重点是还特别好吃！19、扁食扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一个接一个，好吃的停不下来！20、乌涂煎包个头大、浑圆，肉馅料足鲜美！一个顶饱！，
2、厦门八大小吃是什么？
厦门是一座美丽的海滨城市，光一座鼓浪屿就不知吸引了多少人从全国各地赶来。厦门也是吃货们的天堂，这里有数不胜数的美食小吃，等着人们一一去品尝，接下来小编为大家整理出了厦门十大特色小吃排行榜，一起来先饱眼福吧。10.虾酥虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可，
虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。9.鼎边糊鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品，其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
8.芋包芋包是厦门的传统名小吃，是以香芋为皮来包馅料的，芋包对于厦门老一辈的人的意义，就像水饺对于北方人的意义，那是厦门老一辈人过年必须要吃的食物。尽管刚蒸好的芋包很烫很烫，但你就是会忍不住想咬上一大口，7.厦门馅饼厦门馅饼是厦门传承了上百年的特色名点，它分为两种，一种是以绿豆沙为馅的甜饼，一种是以肉丁为馅的咸饼。
其因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱，6.炸枣炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团，它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。5.炸五香炸五香是厦门的特色传统美食，主要原料是猪里脊肉、鸭蛋、豆腐皮，其采用的是炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，还要勤于翻动，使其受热均匀。
其外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润甜滑，趁热吃口感最佳，4.烧肉粽烧肉粽是厦门的传统特色美食，其是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料制成。煮好的肉粽要趁热食用，吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，口感会更加美味，烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻等特点，3.海蛎煎海蛎煎是厦门的传统特色风味小吃，相传在西元1661年时，何兰军队占领了台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，打得荷军片甲不留。