中国酒精度数最低的白酒通常情况没有最低这一一般都是指低度酒，白酒酒度的定义是指白酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。什么颜色的白酒才能称之为好酒呢，白酒微黄的科学判定，还没有统一的方法，有人建议用0.1mg/ml的重铬酸钾标准液进行目测比色，也有人用黄血盐配成不同浓度的水溶液，区别白酒的微黄、稍黄、较黄、淡黄、浅黄、棕黄、黄色等等。
1、我国白酒度数最低的和度数最高的分别是什么酒？有什么好的推荐？
中国白酒酒精度前五名：清河大曲，酒精浓度75%。75度的清河大曲被认为是世界第一烈的白酒位居第二的是泸州老窖原浆酒：酒精浓度为73%，位居第三—五粮液原浆酒：酒精浓度为72%。五粮液·原浆龙酒从诞生的那一刻起，就成为中国白酒品牌的神话，位居第四的是湖北霸王醉：酒精浓度为70%。有“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉，
位居第五—衡水老白干：酒精浓度为67%。是不是很奇怪红星二锅头没有上榜，是的，红星二锅头酒精度65%，排在第六，中国酒精度数最低的白酒通常情况没有最低这一说，一般都是指低度酒，白酒酒度的定义是指白酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为38毫升，这种酒的酒度就是38°，
2、你认为一瓶好的白酒的最低标准是什么？
人们在分辨白酒的好坏时，首先依靠的就是色香味格等感官指标，而色彩往往是人们第一眼所关注的，它能够传递信息，表达感情，让人们感知事物的，美好，在酒瓶未曾开启之前，考核一瓶酒水质量的好坏就是酒水的颜色了。那么什么颜色的白酒才能称之为好酒呢？一、白酒有哪些颜色？1、白酒颜色到底有哪些标准？第一类为无色或微黄色：有浓香型白酒，清香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，特香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，例如五粮液酒，剑南春酒，口子窖酒，古井贡酒，水井坊酒，舍得酒，沱牌酒，53度飞天茅台酒，国台酒等，
第二类为无色：有米香型白酒等，如桂林三花酒。第三类为微黄色：例如陈年贵州茅台酒，道光廿五贡酒等，所以，如果买到米香型白酒如果是颜色微黄，您可就悲催了，这代表是品质不合格的，并非是陈年好酒。什么颜色的白酒才是陈酿好酒？2、白酒微黄颜色是不是凭肉眼判定？一般质检人员在检测白酒色泽时候，往往是依据产品所属的香型标准，参考其透光性，呈现的颜色视觉指标来判断，
而白酒微黄的科学判定，还没有统一的方法，有人建议用0.1mg/ml的重铬酸钾标准液进行目测比色，也有人用黄血盐配成不同浓度的水溶液，区别白酒的微黄、稍黄、较黄、淡黄、浅黄、棕黄、黄色等等。你肉眼看到的微黄，实际上可能是在质检人员那里判定为稍黄甚至淡黄的，二、微黄色的白酒是如何产生的？在介绍白酒微黄色的原因之前，请记住一个名词：“美拉德反应”。
记住这个名词，你就可以向白酒菜鸟们显示你的知识渊博啦！1、酿酒原料白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况，2、制酒过程中发酵酱香型白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。
美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的，至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚，但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关，美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇。
3、白酒就是低浓度的酒精吗？白酒酿造工艺和生产酒精工艺是一样的吗？
白酒是一个很大的范围，包括酱香型白酒、浓香型、清香型、凤香型等8大香型，因为我们是做酱香型白酒的，我就跟您说一下酱酒的生产工艺吧首先是酱酒是拿小麦做曲，用红缨子高粱酿造的，5斤粮食出一斤酒，1年产酒，2次投料，9次蒸馏，8次发酵，7次取酒，并且取出的酒要经过最少5年的窖藏才可出售。所以不要把酒与酒精画等号，如果您喝的是5块一瓶的酒精勾兑酒，那我无话可说。
