火车上喝酒，在手机还没有流行开的时候，我认为比较多，随着智能手机的普及，人们在火车上往往都是玩手机，喝酒的人不多。若是忘买了，在火车上也要买一个，她觉得在火车上吃一桶方便面，是坐火车的标配，但在狭小的空间里也无事可做，看看书或者玩玩手机，无聊的时候还是挺想吃东西的，特别是还没吃饭就赶上火车的人，就更想在火车上安安静静的吃些东西了。
1、火车上为什么会允许喝白酒？
原来坐火车允许喝酒。车厢服务员推小车路过，乘客就可以买啤酒和下酒菜，比如说鱼皮花生米或酥花生米之类的方便食品，九五年我曾乘坐火车，走了大半个中国，经常坐硬座一坐就好多个小时。那年因为我没啥钱，常坐夜晚运行火车，把旅店钱也省了，如果是白天吃饭时间，我会买一两瓶啤酒和鱼皮花生米，边吃边看车厢的人们和车窗外风景。
那时旅客列车是允许喝酒抽烟的，虽然没有喝过白酒，但我想你若带着白酒的话当然可以喝:因为火车上本来就卖酒（啤酒），那时的硬座列车运行线路和时间长，一昼夜不过几百公里，所以服务员才推车来卖东西、就因为乘客们要吃，当然你带着白酒的话自己喝喝也没问题。喝酒吃东西没啥事但不许醉酒肇事，火车乘警列车员经常会巡视车厢，若有人大声喧哗或酒醉肇事，就会被逮去处理或交给下个站的公安派出所处理。
2、你见过在长途列车上一边喝着酒一边吃黄瓜蘸酱、大葱蘸酱的吗，感受如何？
黄瓜蘸酱或大葱蘸酱等等蘸酱菜是一道只有东北人才能吃得懂的美食，华北地区也有人喜欢吃，在东北无论男女老少还是什么不同人物，也无论是大小饭店还是家人朋友，大家都一样偏爱这种食物，只是在正式场合和有生人聚会的地方一般尽量迴避这种食材和吃法，如有外国人出席的宴会，初次见面的男女朋友等等，列车上一般不主张吃这些带有强烈刺激味道的食物，但是这些食物往往是旅途中最受欢迎的食品之一，配上烧鸡、猪手、香肠、花生米等熟食蘸酱菜就更加美味，列车在运行途中一边观赏美景一边喝酒的确是一大享受。
3、为什么火车上允许喝酒？
一些民航飞机上，空姐都会询问顾客要点什么饮料，除了大众饮料外，还有罐装啤酒发放呢，那么小火车上允许喝酒就不难理解了，铁路已经发展到了高铁时代，全程禁烟，但还没有规定不让吃泡面和喝酒的。绿皮车呢，到现在还在历史的铁轨上，除了可以饮酒，还可以在夹缝中吸烟，长路漫漫，无心睡眠，允许喝酒可以解乏，当然啤酒、瓜子、八宝粥、火腿肠、啤的白的，可以消磨一路的时光，当然也会增加铁路营运创收。
吃着喝着，有幸座位靠近车窗的，搭配着小酒，还可以沿路观光，看着不停后退的沿路景观，这何尝不是一种“走马观花”的诗意呢，火车上，空间相对封闭，一开始绿皮车的车窗并不是封闭的，后来为了保险起见，绿皮车车厢上下移动的车窗就变成全封闭的了。在火车上喝酒，尤其是白酒，味道甚浓，满车厢自然是酒味儿弥漫，有人喜欢这种味道，有人则不喜。
火车上不会禁止喝酒，也是基于对人性的关怀，它不像在封闭的车厢间内吸烟，爽了自己，害了别人，最多害自己罢了。火车上可以饮酒，是人们的情趣使然，旅途的地点和空间在不停转换，人在这种情况下，需要饮酒给自己助兴，而不仅仅是为了打发和消磨时间。旅途、远方、目的地、陌生的人、不停转换的景致、纷飞的心绪，不管你的心情是高兴还是惆怅，会喝酒的，有点酒瘾的人基本都不会错过这个时刻，
在此情况下，酒可以缓解自己的心情，让自己不再紧张，也不再悸动。这是一个不放空自己，极其舒缓的时刻，火车上没有禁止饮酒，却禁止吸烟，也是综合考虑了酒对于旅途影响可以降至最低，如果火车上饮酒，影响恶劣，且频频发生，那么早就被禁止饮酒了，当然也不是绝对的，老王讲个真实的事情，1999年，老王做绿皮火车去新疆，一个人喝醉了之后，发酒疯，最后从车窗上跳了出去，非死即伤，火车当时在旷野中飞驰，而当时的绿皮车的车窗还是可以打开的。