饮酒之前要吃东西，饮酒时也要多吃东西，用食物去增加身体的缓冲，拒绝空腹饮酒，拒绝酒精直接接触食道粘膜和胃肠粘膜。我们家都爱喝酒，爷爷喝一辈子酒了，一天都要喝上两顿，已经96岁了，身体还算健朗，适当喝点白酒对身体是相当好的，白酒可以活血化瘀，促进血液循环，注意个量就行了。
1、为什么很多老人爱喝白酒？老年人适当喝白酒有好处吗？
适当喝点白酒对身体是相当好的，白酒可以活血化瘀，促进血液循环，注意个量就行了！我们家都爱喝酒，爷爷喝一辈子酒了，一天都要喝上两顿，已经96岁了，身体还算健朗！他特别喜欢一个人一杯洋河大曲酒一碟花生米，真的觉得老一辈的追求挺简单的！我爸爸也是，特别爱喝酒，每次逢年过节回家，大家聚在一起，小酌几杯，特别有氛围！反正我是觉得不喝酒，只吃饭特别别扭！但是，我特别讨厌酗酒的，那伤身体的，白酒虽好，请不要贪杯！。
2、喝白酒为什么要配矿泉水或者多喝汤？
其实喝酒的时候喝矿泉水或者喝汤主要是因为可以帮助酒精的代谢，因为酒精有一部分是经过尿液排出的，不过需要强调的一点是，千万不要以为多喝水或者多喝汤就可以了，因为摄入的酒精从尿液中，皮肤以及呼吸只能排出5%，而其余的95%的酒精都是从肝脏中代谢出去的，所以从健康的角度来说，还是应该少喝酒，单纯的用喝水或者是喝汤的方式，如果喝的酒太多，还是会给健康造成很多不利的影响，
不仅喝水或者喝汤不能预防酒醉，喝酒的时候还要注意一定不要掺酒喝，因为掺酒喝，相比之下更容易醉，尤其是掺啤酒喝，因为其中富含的二氧化碳会加速酒精的吸收，也就更容易醉，更伤身。另外需要注意的是千万不要掺碳酸饮料喝，碳酸饮料中的二氧化碳也会促进酒精的吸收，搭配着喝更容易醉，最后需要注意的就是不要用茶，咖啡以及果汁以及蜂蜜解酒，首先这些没有解酒的效果，其次，反而会影响酒精的代谢。
3、为什么古代人喝酒要煮，现代人喝酒直接喝？
此问题本人有与众不同的看法，很多人说古代的酒酒精度数太低，因而才会加温，这本人是不认同的。古代民间酿酒技术亦有一千多年的历史了，即是在汉前，民间亦有造黄酒的，其实民间的早期黄酒就是米酒，而古代的早期米酒是专指谷子(小米)的，不包含大米。这种米酒是把小米煮熟后发酵而蒸酿而成的，这些早期黄酒因属发酵物，含霉菌，喝时再煮加热亦为散发菌毒而为之，且温酒又健胃利脾。
古代的白酒，汉后即有并非起自元后，古代的白酒，统为曲酒，用粮谷糠做熟曲以加热发酵才能做酒。古代的白酒为纯粮制造，不掺一点杂假，为精纯之酿，如高粮，大麦，大米，后期的薯干，玉米等，都是用曲发酵后而上笼蒸的。做法是把粮食煮熟后加曲闷之，发醇后再晒干，然后上笼再蒸，蒸出的流水便是酒。古代的纯粮曲酒，头道酒度数可达七十度上下，
古代没酒精，这道酒都做为民间消毒消炎的药用了。而二道酒也在五十度上下，相当烈性，而解放前后，这些酒还相当盛行，后劲很大，一醉不易醒。而三道酒为民间普通用酒，三十度上下，四道酒一般都不再喝了，因为已无酒劲。古代人喝酒为什么先加热煮酒呢？一是温酒不伤肠胃，益肝养脾，二是加热用热蒸气再把多余的曲霉与甲醇通过热气把它们挥发掉，用以免除对人体的刺激和伤害。
4、喝白酒时吃什么食物能快速解酒防醉？
谢谢邀请，喝酒的话题属于“常青”言论，我们国家的酒文化比较特殊，很多人喜欢饮酒。在我国盛产的各种酒品当中，当属白酒的酒精含量最高，低者38度，高者甚至可以达到60度以上，当然，请大家明确，酒精度数越高，对于身体的伤害也就越大，所以一直以来并不建议大家饮酒。当然，有些特殊场合难免要喝些酒，饮酒的同时，我们需要做一些事情来减轻对于身体的伤害，
喝白酒时好该吃点啥？饮酒防醉、防伤身，您需要这样作为。明确第一件事情：很多人觉得喝低度酒就不会伤身，还有人觉得少喝点酒也不会伤身，其实原理并非如此，饮酒一事，只要有酒精的摄入，就会对身体各部位带去伤害，所以，想不伤身只有不饮酒，喝酒对于身体有何伤害？言于喝酒对于身体带去的伤害，要从酒精的消化吸收和代谢过程说起。