宝丰酒在第五届中国白酒评选中，荣誉获得中国名酒的称号。提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南开了一家烟酒连锁店，已经有将近20年了，可以说亲身经历了河南白酒的大起大落，楼主想表达的不是白酒酿造和酒厂规模，而是白酒流通，省内浓香白酒典范——宋河粮液也是同时和宝丰酒入选中国名酒，当时名声很大，甚至被当作本地的招待专用白酒，年销量连续6年，保持在20%的增速。
1、河南知名的酒厂特别少，为什么说中国白酒看河南？
很多人不懂这句话的意思。其实楼主想表达的不是白酒酿造和酒厂规模，而是白酒流通，郑州现在物流发达，河南省内一箱酒物流费也就3.5元-4元，外省物流费用也很低。百荣市场是目前全国最大的白酒批发市场，年销售规模大约在200亿左右，很多酒厂为了迅速打开市场，就会在百荣市场找到合适的大户批发，这样能够把产品迅速的辐射到核心白酒消费区域。
2、为什么河南消耗这么多白酒，却没有一个白酒品牌？
提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南开了一家烟酒连锁店，已经有将近20年了，可以说亲身经历了河南白酒的大起大落，其实河南酒在上世纪90年代，到零几年时候是特别受欢迎的，当时甚至有两款酒荣登中国名酒的“宝座”。靠着这股东风，一年的销量就达到了进10亿的规模，从一个小有名气的地方酒，一跃成为了国内一线白酒，甚至当时不少外地的，都打电话要大量的进货，
但是后来好景不长，由于一系列的经营问题出现，这两大地方酒迅速没落，甚至现在就是河南本地的一些酒友，几乎都不知道这两款酒了。汾老大唯一的劲敌——清香型宝丰酒说起清香酒，现在几乎所有人都知道汾酒，但是在上世纪90年代，宝丰酒也是数一数二的，甚至在华北很多地区，销量比汾酒还好，宝丰酒在第五届中国白酒评选中，荣誉获得中国名酒的称号。
其酒液特点突出，区别于汾酒，采用大小麦混合制曲，口感上清香纯正，口味相对更加清淡，但是绵柔感更强，有清而不淡的美誉，但是后来却因为想要加强本地品牌的影响力，与健力宝联合，但是却因为管理上的差异，导致宝丰酒在清香与浓香上徘徊不止。连续几年的迷茫，错失了市场，确实可惜，省内浓香白酒典范——宋河粮液也是同时和宝丰酒入选中国名酒，当时名声很大，甚至被当作本地的招待专用白酒，年销量连续6年，保持在20%的增速。
但是后来由于大股东辅仁爆发危机，被拿去抵押，因为贷款拖欠，最后被波及，企业信用严重受到影响，内部也是人心惶惶，后来一度到了停产的地步。其实纵观这两款白酒，都是因为自身经营不善，定位不明确，特别是宝丰酒，本来清香白酒做得好好的，却偏要转型做本就不擅长的浓香白酒，其次也是在后来的经营中，不善宣传，加上没落后，品质把控也不再严格，导致企业名气迅速的衰落。
其实说白了，任何一款白酒，要想长久，无非是2点，1：保障品质2：良好的定位我店里，近几年销量最好的一款君中元私藏酒，也是我去茅台镇考察时候偶然遇到的。它的酿酒人曾传政，坚持纯粮食酿酒，更是在原料上下足了功夫，其师傅是茅台老厂长李兴发，采用当地村民手里收到的优质“红缨子”高粱，这种高粱，酿出的酱酒有两大特点。
粮香味更足：厚皮红缨子高粱，可以经历9次蒸煮，充分的激发出粮食内的香味，因此入口时候，有很浓郁的粮食味道，甚至不少酒友说，打开瓶盖，不一会，满屋都是香气。口感更绵柔：都说单宁是酱酒的灵魂之一，红缨子高粱富含单宁，再加上9次蒸煮，入口下咽时，绵柔感十足，非常顺滑，同时酒液也坚持，君子做酒，以酒入心的理念，为了保障窖藏时间，每款酒在入窖同时，都贴上标签，保证明确窖藏时间，不到6年以上，坚决不会取出。
3、在你心目中，河南的哪三个地市可以称得上“三大喝酒圣地”？为什么？
感谢邀请，我在郑州上的大学，因此结识了全省各地的同学，我也喜欢喝酒，我认为郑州、周口、平顶山这三个地方堪称喝酒圣地，郑州是一个聚会喝酒的天堂，现在郑州外来人口差不多有六百万人，并且大部分都是省内，因此也就有大量的亲戚朋友在郑州。像周末和节假日的时候三三两两的聚在郑州某个饭店一起喝酒，是非常常见的事，凌晨我走在郑州街头也看到很多喝醉的人。