以下是认为值得收藏的酱香型白酒。近年来，在白酒市场兴起了收藏热，到底什么酒具有收藏的价值，二，品牌知名度白酒收藏宜选知名品牌酒，目前，大部分白酒的收藏都不会超过100年，中国白酒香型众多，品牌更是成百上千，鱼龙混杂，要想以增值目的收藏白酒就必须要选龙头产品，物以稀为贵。
1、哪些白酒值得收藏？
我觉得“八大名酒”更具有收藏价值。新中国成立以来，先后一共举办过五届全国评酒大会，其中第二、三届白酒各评选出八种名酒，1979年第三届全国评酒大会于大连举办。此次大会评选出八种名酒，分别是：茅台酒；汾酒；五粮液；剑南春；古井贡酒；洋河大曲；董酒；泸州老窖特曲，这次评酒会少了全兴和西凤两个品牌，而剑南春和洋河也是首次入围进入名次。
2、想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？
这个不难选择，“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒。纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体，不要选择那些勾兑的白酒。勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成，食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。
不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用，其次是高度白酒。高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒，最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝，
低度酒保存价值不大。不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒，只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。第三最好是名酒，名酒怎么说质量都比较有保障。比如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等，
3、最近想收藏几瓶白酒，有什么升值空间大，值得收藏的请高人指点？
对于这个问题，我来答一波。近年来，在白酒市场兴起了收藏热，收藏，藏的是酒，也是时间年代。既要有故事，又要讲情怀，收藏酒就好像是艺术品收藏。对于酒类收藏爱好者来说，看着一瓶瓶收藏的老酒，就是一种享受，如果选酒选的好，更会带来超值的收益。即使自饮或者是送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，酒体口感绵柔，酒香扑鼻，沁人心脾，再说上一段儿老酒与老友的故事，那人生的意境瞬间就拔高了好几个层次，
那么，到底什么酒具有收藏的价值？首先，一定要选用纯粮固态法酿造的白酒。在这个大前提下，再从三个方面去参考，下面我们就来说一说，一，稀缺性物以稀为贵。白酒的收藏首选珍品，孤品，这样的酒主要是体现在限量上。1，宜选老酒，目前，大部分白酒的收藏都不会超过100年。基本上集中在60年以内，就即使是这样。
不管是什么牌子，只要是年代越久远，存量越少，价格自然就越高，升值空间也越大，有一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但老酒的价格并不比名优质老酒差。从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具有收藏价值，因为当时正是计划是经济时期，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上并不考虑产量，不计成本，而且当时酿酒都是以传统工艺酿造而成。
