以前，人们爱喝二锅头、五粮液等等白酒，而且当时浓香型白酒还是占据了白酒市场的半壁江山。谢邀，白酒市场近年来由于受到红酒和啤洒的冲击，份额有所下降，随着消费者健康理念的增强，下降的趋势还会继续进行，因此白酒市场白酒亮争将会更加激烈，比如高档白酒以及低档白酒差别就不用人多说了。
1、如今国内白酒市场鱼龙混杂，如何挑选一瓶好酒呢？
现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂，酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易。作为一个纯粮酒酿酒人，我以个人经验和大家说说怎么买到好酒，我们将好酒的范围定义为口感协调的传统工艺纯粮酒。那么首先我们会发现，市面上大多数中低端白酒都是液态法香精勾兑的白酒，稍微好一点的是固液结合工艺的白酒，也就是固态纯粮酒加上酒精香精勾兑的酒。
当然，这样的酒根本也算不上纯粮酒了，很多人会说白酒瓶子上的标签都是国标规定的固态法酿造标准，是纯粮酒。我觉得大家只去看标号那么就太天真了，说实话，现在国家对白酒标号的混乱并没有针对性的去大力气管理，很多厂家都是虚假标号，犯法的成本太低，导致虚假泛滥。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售价十几块或者二十几块，却堂而皇之的标明固态法纯粮酒，这不是欺骗是什么，连成本都不够，
所以我认为如果想要选择一瓶好酒，那么大家应该选择知名品牌厂家出的高端白酒。一般知名品牌的酒厂肯定都会有自己酿造纯粮酒，而这些真正传统工艺酿造出来的酒都会被用作高端系列用以带来更多利润，低端酒如果也用纯粮酒，那么根本没有那么大的产能。当然也有一些厂家的低端酒也是纯粮酒，但那都是取完高端酒后剩下来的次酒，譬如茅台的迎宾酒或者王子酒，
但是价格也都是上百元以上了，所以大家可以看得出，真正好的纯粮酒应该是个什么价格了。当然如果大家觉得品牌高端白酒价格太贵，不划算，也可以选择一些农村乡下酿造的纯粮散酒，很多农村酿造的白酒都是传统工艺古法酿造，是真正的纯粮酒。这些酒虽然包装简单不上档次，但是酒质却是真正的良心酒，比如我们酒坊酿造的纯粮酒，虽然不敢说口感有多么神奇美好，但是真正山泉水蒸煮，严格遵循传统古法酿造的良心纯粮食酒。
但是大家选择散酒的时候也一定要有一个比较靠谱的渠道，毕竟良心酒有，黑良心的人也不少，最重要的我劝大家如果是想购买酱香散酒，那么一定要小心谨慎，酱香型酒，水实在太深。我都是实话实说，可能会得罪一些制假售假的人，但是真正良心卖酒的不会被我影响，我只希望真正的酒友们都能喝到良心好酒，我是一个纯粮酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。
2、2020年白酒市场会怎么样？
关于2020年白酒问题，我个人是这么认为，第一，人们的生活习惯会因疫情到来而加速改变，涉及到两个方面，至少上半年人面见面的时间长度和聚会的次数会大幅减少，在这个层面会严重影响白酒的消费，第二，就是一个事件，或许改变了人们的一个生活习惯，本来健康和养生就是未来的主流，疫情又加速改变了人们注重自己身体健康、注重养生的问题，从这个方面讲，人们在日常的消费和宴请的时候会更多的用红酒来替代白酒，北方人向国际和南方人接轨。
同时北方人也会在喝酒时不那么拼酒了，红酒替代及不拼酒的文明，将使白酒的销量减少，第二，随着社会发展，营销方式的变革，比如通过头条、通过抖音、网络新零售等这些新的工具和平台去拓展销售，那么对线下通过人，通过人情，通过拼酒按传统的模式去拓展业务就会造成实质性的冲击，变通线下营销的比例会降低，这也会一定程度上减少白酒的消费。
第3，就白酒本身而言，经过前面，几年的消费增长，去年底到了行业周期的拐点，自身就有消费下滑的周期因素，加上前述两点的变化，会加速它调整步伐，这是白酒周期所导致的，第4个就是白酒的消费群体是中年和以上的老年人，这些群体现在呢，面临着男的超过45岁之上，很难就业，传导到收入上，也不乐观，人的寿命在延长，但很不乐观的现实就是，年龄成了人生就业的大障碍，加上这次疫情，相当一部分企业出现困难，降薪裁员也是不得已。