到现在比较公认的白酒，个人总结以下十大白酒第十名，西凤酒诞生于陕西，是凤香型白酒的代表，其不上头，不干喉回味愉快，被酒友们称为三绝，定位为九中的凤凰第九名，水井坊诞生于成都，曾被列入吉尼斯世界纪录，是世界上最古老的酿酒作坊第八名，古井贡酒，诞生于安徽，素来有着酒中牡丹之称，主打年份原浆酒系列，以酒运酒，酒质方面也是从而深受好评第七名，郎酒诞生于四川，产自于中国有美酒河之称的赤水河畔，传承着茅台的酿造工艺，而且它的酒香更为浓烈，酒香四溢第六名，剑南春诞生于四川绵竹，延续工艺2400多年，不仅是四川酒历史的重要组成部分之一，也是我国重要的文化遗产第五名，汾酒诞生于山西，是清香型白酒的代表，入口绵柔，回味清甜，空杯留香，回味悠长，而且有着汾酒必喝，喝酒必汾的说法第四名，洋河诞生于江苏，首创以绵柔为主的白酒，质量新风格，众多系列中以梦之蓝为全国各地酒友所知第三名，国窖1573诞生于四川，作为中华老字号的国窖1573，采用泸州老窖的传统工艺，人手工酿造，也被用于国宴用酒第二名，五粮液诞生于四川，有着中国酒王之称，以及香气悠久入口劲爽，的独特风格，闻名于全国，可是因为品牌大量的泛滥，导致口碑下滑，滥竽充数酒不再其数，但这也不影响他的好酒第一名，茅台诞生于贵州，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖，被尊称为国酒，其优雅细腻，回味悠长，空杯留香，其中最为典型的为飞天茅台酒，备受好评，基本上都用于重要接待的一些酒桌上的接待用酒。
1、你喝过最舒服的白酒是哪个？
我年已六旬，一九八二年参加工作。八四年，只有二十二岁的我，陪乡党委书记下乡，到了离乡政府最远的村，一进村支书家，支书和老婆甚是高兴，递烟倒茶当然了，并再三招呼今天在他家吃饭，生怕书记不给赏脸似的，那种关中农民好客性格跃然纸上，两位书记既谈工作，又拉家常，作为新手的我只有旁听，偶尔插言，也许是两位书记在询问，反正自觉轻松。
不一会，支书爱人精心做了四道菜，清楚记得：炒鸡蛋、炒白菜、咸菜和凉拌白萝卜丝，这在八十年代初农村可是待客之道呀。在烧火炕旁边吃饭，老支书在打开木箱的一瞬间，满屋酒香，摄人心魄，我们三人采取当时关中传统喝酒之法：2两装酒壶，一只小酒杯(大约有2钱)，吃着农家菜，品着郎酒，不一会儿，瓶中酒所剩无几，乡书记连忙摆手，不喝了，剩2两给支书存着，那是几年前支书女婿从部队回来孝敬支书的好酒。
2、什么是好的白酒？
粮食酿造的就是好白酒！做为一个白酒爱好者，能深刻体会到，即使是“一壶浊酒喜相逢”也是件幸福的事，要说标准呢？我觉得第一标准是：粮食酿造；第二标准是：自己喝得习惯觉得好喝。原因如下供参考：一、小酌怡情，大喝伤身，对爱喝酒的人来说，不喝伤心，喝多了伤身，最起码，粮食酿造酒比酒精勾兑酒对身体伤害小些，至少喝多了第二天舒服点。
当然，适量喝点好酒，舒筋活血对身体是有一定好处的，二、白酒香型众多，分别有：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、董香型、兼香型，其它香型等等，香型这么多，只能看哪一款对你的味蕾，比如，爱喝汾酒的人，你让他喝茅台，他可能会喝不惯，一句话酒是陈的香！看你爱哪一口。三、白酒的酿造方式分为：固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒，执行标准号都会印在酒的包装上，分辨起来较为复杂，大致有：1、固态法白酒执行标准：GBT10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒，
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基，4、还有些香型的执行标准号为：GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867凤香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547浓酱兼香型白酒、GB/T26761小曲固态法白酒。
从上不难看出，要选出好酒是件挺难的事，要想简单，那也容易，就是两大标准，一纯粮食酿造，二你喝得习惯顺口，就像各地农村小锅酿造的包谷酒，高粱酒等，初喝可能会觉得味不够纯也不够香，但喝习惯了，会越喝越有味道的，再喝瓶装酒时反倒不适应了，四、关于著名的好酒，上个世纪，我国先后举行了五届评酒会，分别评选出了：四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒等等，这些都是上乘好酒，在大多数酒迷心中，经典的是八大名酒：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
显然，这些酒都是一流好酒，但前提是别买到假冒的，鉴定小窍门：对酒的鉴定，喝酒的高手们，只要一看、一闻、一喝便知就酒的好坏了，但咱不是高手，以下小窍门供参考：1、倒一滴白酒在手心里，然后合掌用力摩擦几下，如酒搓热后发出的气味清香，且留存时间比较长，然后会有酒糟的香味，基本就是粮食酿造的酒了；反之，酒精勾兑的白酒，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了，也没酒糟味。
