随着企业自身的发展以及市场竞争的变化，“三沟一河”的格局也发生了很大的变化，但目前江苏白酒市场的消费以这四大品牌为主，市场的选择是历史形成的，也代表了消费者的口碑。据说梅酒原产于中国，长江流域是一个重要产地，是中国农家把吃不完的梅子放在白酒里保存而得出的。
1、江苏哪些白酒最出名？
江苏白酒最有名的当属“三沟一河”，即产自宿迁市泗洪县双沟镇的双沟酒业、产自淮安市涟水县的今世缘酒业之前身高沟、产自连云港市灌南县的汤沟酒、产自宿迁市洋河新区的洋河酒。随着企业自身的发展以及市场竞争的变化，“三沟一河”的格局也发生了很大的变化，但目前江苏白酒市场的消费以这四大品牌为主，市场的选择是历史形成的，也代表了消费者的口碑，
2、青梅酒是种什么酒，为什么日本的梅酒比较有名？
对中国人而言，有一句耳熟能详的话，名叫“青梅煮酒论英雄”。这句话在古书《三国志》中有出现，据说梅酒原产于中国，长江流域是一个重要产地，是中国农家把吃不完的梅子放在白酒里保存而得出的。后来，在日本的奈良时代（也就是中国的盛唐时期），梅酒从中国传入日本，在日本发扬光大，现在从梅的日语发音，ume，也能看到和中文音同质，可见两国在梅上的渊源。
日本盛产梅子的地方主要有和歌山县、群马县、奈良市、神奈川县等，而著名的和歌山县梅子主要有纪州南高梅以及古城梅，南高梅因为其果实大、果肉厚，被称为梅子当中的战斗机。日本人对梅子的喜爱溢于言表，市场上有专门卖梅子的商家。品质好的一盒梅子售价也不便宜，人们一般会在米饭上加一颗梅子，认为梅子酸酸甜甜，有助于开胃和促进消化。
因梅而生酒，日本人喜欢梅子酒，主要是因为好的梅子酒味道酸甜清香，女性也很容易喝，因为其酸味，据说还有促进消化的作用。现在日本市场上的梅子酒品类繁多，比较有名的有三崎梅酒、熊野梅酒、果肉梅酒、奈良梅酒、黑糖梅酒等，价格从60人民币到150人民币左右，好的梅子酒喝起来清香馥郁，回味无穷，稍微差一点的则是经过了反腐处理，再加入新鲜的梅子浸泡而成。