品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的，品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗，白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态，题主描述的一大段，已经把如何品白酒说的非常透明清晰了，甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。
1、白酒如何品才有味道？
白酒，如何品才有味道？题主描述的一大段，已经把如何品白酒说的非常透明清晰了，甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。那我等就再继续啰嗦几句吧，品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗！其实白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态。只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法，大口喝是囫囵吞枣，不知其味。
也只有小抿几口白酒，才能感受它的香味，口感，回味的递进层次，品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝来喝去都是辛辣，上头，徒有酒精味味道！而好的白酒不一定都是那种千儿八百的高端酒，市场上也有很多性价比超高的白酒，比如53°金盖玻璃瓶汾酒，零售价也就50元左右。回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的：一，准备几道凉拌菜，荤素皆可，味道要清鲜，不能过于辣口，
如果是热菜，建议选择清蒸鱼或不太热口的红烧鱼。因为白酒最搭配凉拌菜和鱼菜，二，洗干净双手，洗干净玻璃杯或骨瓷小酒杯。打开白酒，往酒杯里倒上适量的酒液，三，端起酒杯，以恭敬的姿态先敬天地，把你酒杯里适当的酒液洒在地上。这代表了你的敬畏和谦虚，四，吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔，
由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程，如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。五，品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜，连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受，
这样品尝白酒不仅有味道，而且有仪式感。而当下的社会环境不都是强调生活要有仪式感吗？其实白酒是酒不醉人人自醉，在气氛活跃的情况下，档次差一点的白酒在你的嘴巴里都是好酒！白酒一大功能就是活跃气氛，气氛好，白酒自然有味道，最后值得一提的是，品尝一款好酒，入嘴巴的第一感受是酒体不能稀薄，酒精味不能刺鼻，无论什么香型都是这样！更重要的是，吃饱了了之后再喝白酒，什么白酒都不香，这就是经验。
2、自酿白酒怎么加香？
加香不如家香，更不如家乡，我这里指的家乡或者加香，其实都是自然酿造法下的产物。咱们都知道，高粱是酿酒的最好原料，但是只用高粱也不行，还必须要有酒曲和其他的辅助原料。做酒曲，以大麦加豌豆为最佳，但是大麦近些年的没落，很多厂用小麦来替代。虽然成效可能稍微差点，但使用了一些科技手段，可以说基本差不多，从各个原料的特性来说，这个甜那个绵，这香那个烈的我也记不太清楚了，主要是今晚喝多啦，再加上一些不愿意透露的小秘密。
3、酒是怎么品的？
人们常说酒逢知己千杯少，在饭桌上，遇到聊得来的朋友，都免不了喝几口好酒来助兴，随着酒市场的发展，现在市场上各种酒名目繁多，而在中国，茅台算是一个国酒骄傲，以其浓厚的醇香而深受国民的喜爱，但是，大家在喝茅台的时候，都是喜欢一口闷，尤其是兴致高的时候，其实这种品茅台的方式是不太恰当的，下面老陈就带大家看一下，品酒师都是如何品茅台的。
喝茅台酒，首先是要确定其是真的，而不是一些不法商贩为了赚钱而售卖的假酒，据了解，目前茅台酒已经使用了三层?防伪，一层是茅台酒上有圆形的五星齿轮麦穗或者是有飞天的镭射标志，第二层是茅台酒在意大利引进了防盗的盖子，第三层是茅台酒从美国的3M公司引进了水印反射标签。选对了茅台，就相当于成功了一半，接下来就是慢慢品尝了，当打开茅台酒的那一刻，饭桌上再丰盛的菜都会立刻显得逊色，因为没有人可以抵住茅台醇香的诱惑。