白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质，啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，啤酒就是不能掺入白酒，无形中会破坏啤酒的好口感，啤酒会变得寡淡且苦涩，相当影响味觉，喝的多了对胃部将产生强烈的刺激性，啤酒这种泡沫型酒精饮料，结合白酒强烈的刺激，会产生催化作用，总之喝下去身体会相当难受。
1、啤酒跟白酒混合喝会怎么样？
古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”，大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，为什么酒混着喝这么猛，其中有哪些奥秘呢？这其实是由酿酒的工艺和原料决定的，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意，白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质。白酒里除少量的杂醇外，主要是乙醇，我国蒸馏白酒基本都在40度以上，常见的白酒更是保持在52度、53度，可以说半瓶酒都是酒精。
一般来说，高度白酒能喝一斤还保持清醒，那就是难得的海量了，而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，这一类物质可以促进乙醇的吸收。啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，白酒如果和啤酒混合饮用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人体，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易断片、上头，宿醉导致的恶心、反胃、头疼等症状都会更甚一筹。
甚至混合饮酒还会引起其他中毒症状，其实不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝。一般酒桌上最好专喝某一种酒，混合饮用和喝鸡尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。除此之外，混合饮酒时，各种度数的酒你来我往，人体无法适应酒精度数的快速变化，身体分解酒精的酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）分泌量和速度不稳定，很容易导致反胃呕吐，
2、白酒可以和啤酒混着喝吗？有哪些利弊？
看到题主这个题目，老王立马想到河南中东部和阜阳地区，现在不知道那里人们还会这样喝酒吗？白酒和啤酒当然可以混着喝，但是口感会相当差，上头也会非常快。过去在阜阳地区，年龄相近，经常在一起玩笑的朋友，在一起吃饭时，会在不注意的时候进行整蛊，就是往对方的啤酒里倒上一些白酒，对方不太会觉察到白酒的味道，但是非常容易上头，酒精耐受差的，几乎会在三五瓶啤酒后趴下，
从另外一个角度上说，国产的拉格型清淡啤酒，非常适合掺入两种饮料，一个是众所周知的雪碧，一个是红酒。或者雪碧、红酒、啤酒一块加入，味道也非常好，但是啤酒就是不能掺入白酒，无形中会破坏啤酒的好口感，啤酒会变得寡淡且苦涩，相当影响味觉，喝的多了对胃部将产生强烈的刺激性，啤酒这种泡沫型酒精饮料，结合白酒强烈的刺激，会产生催化作用，总之喝下去身体会相当难受。
3、我喝半杯啤酒就会脸红，啤酒只能2瓶再多就吐，但工作要应酬，有什么好办法练酒量？
谢邀！我喝半杯啤酒就会脸红，啤酒只能2瓶再多就吐，但工作要应酬，有什么好办法练酒量？这个问题有几个关键词，意味着包含着几个子问题，需要分别介绍，这几个关键词分别是：脸红呕吐练酒量喝半杯啤酒就会脸红？珍惜祖宗传给你的“戒酒基因”喝酒后脸色变红，也叫“喝酒上脸”，这是由于酒精代谢产物乙醛分解受阻堆积在血液中造成皮肤血管扩张的结果。
严重的，不仅脸色变红，全身皮肤都会变红，原理上，是由于负责编码分解乙醛的乙醛脱氢酶（ALDH）基因发生变异，所表达的被称为ALDH2*2的酶没有活性，不能正常分解乙醛所致。由于这种基因变异主要见于东亚人，东亚人中约15~40%的人存在这种变异，因此，酒后脸红也被称为“亚洲潮红”，这种基因变异和“亚洲潮红”现象是好呢还是好呢？还是让证据说话。
