喝下一口泰斯卡,你彷佛置身于英吉利的海边,吹着的海风带来一股独特的泥煤味道,还夹杂着一种辛辣的胡椒味。我们中国酿造的白酒是用粮食进行酿造蒸馏,我们使用的粮食有高粱、玉米、大米、糯米、小麦、等一些淀粉含量高的粮食都可以进行酿造,纯粮制的白酒不上头,也不会头疼。
1、洋酒和白酒的区别是什么?
中国白酒大多以纯粮酿造,主要有是高粱最具代表性。酿造工艺复杂,光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里,洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言!简单来说,伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而来,因此没有任何粮食味道!葡萄酒只是普通发酵,颜色是因为使用橡木桶,比不上中国黄酒,米酒之类的普通发酵酒!啤酒是普通麦芽发酵而来,啤酒一蒸馏就是威士忌,这么一说大家还觉得洋酒值那个价钱么?日本清酒简单点说是学了中国古代黄酒酿造技艺后蒸馏得来!所以纯粮制的白酒不上头,也不会头疼!!喝了会让人头疼的白酒,都是食用酒精勾兑来的(国家法律法规允许勾兑酒),因为食用酒精也是从土豆、甘蔗、番薯等发酵蒸馏得来,,大多数食用酒精是使用甘蔗渣(榨完汁的甘蔗)发酵蒸馏而来,
2、同样是蒸馏酒,白酒和洋酒的味道差异是怎么造成的呢?
中国跟外国的酒差距很大,口感方面更是不同。原因就是中国白酒是以粮食酿造的,外国的一些名酒大多数都是以水果酿造在进行蒸馏,咱们电视上常见的哪种白兰地就是水果发酵后进行蒸馏的。我们中国酿造的白酒是用粮食进行酿造蒸馏,我们使用的粮食有高粱、玉米、大米、糯米、小麦、等一些淀粉含量高的粮食都可以进行酿造,我们中国酿酒工艺、香型就分很多种。
现在国标香型就有12种,不同的香型酒质口感都是不同的,包括酿酒工艺区别都很大,我们中国出名的白酒大家都知道的,比如说茅台、五粮液、汾酒,他们之间就是就是现在中国三大主流香型,也是三种酿造工艺。首先茅台酿酒原料是红缨子糯高粱,整粒酿造用曲是酱香型高温大曲,五粮液就是五种粮食为原料,有高粱、玉米、大米、糯米、小麦组成的。
3、有什么价格不太贵,口感不错的洋酒值得推荐?
洋酒,是一切进口酒品的总称,它主要包括三大类,一是发酵酒,如葡萄酒、啤酒;二是蒸馏酒,如威士忌、伏特加、白兰地;三是综合再制酒,如利口酒、苦艾酒。下面给你推荐几款物美价廉的洋酒,以蒸馏酒为主:芝华士12年苏格兰威士忌,老牌经典威士忌,有一种淡淡的苹果香和花蜜香味。传统喝法是40%的芝华士配上冰块和绿茶,
在酒吧灯光摇曳的时光里,一杯芝华士是绝妙的搭配。百富12年单一麦芽威士忌,百富独特的花香让人沉醉,风味圆润,口感温柔。百富12年算是物美价廉的一款,如果想品尝百富系列更丰润更富足的特色,可以再试试几种价格更高的百富,泰斯卡10年。喝下一口泰斯卡,你彷佛置身于英吉利的海边,吹着的海风带来一股独特的泥煤味道,还夹杂着一种辛辣的胡椒味,
它的口感给你带来的是沉静、优雅、温润至极。轩尼诗干邑白兰地,白兰地是洋酒中的代表作,不过外国人爱喝,吃中餐搭配起来也很经典,记得有一次看《十三邀》,许知远和蔡澜两个人坐在香港的海鲜大排档里,两个人干了一瓶白兰地,伏特加绝对。伏特加里经典的一款酒,也是一款高度洋酒,冬天里,很多人喝伏特加,有点儿像北京人吃涮羊肉的时候喝二锅头一样,讲究的是一种味道,更是一种气氛与情怀。