如今我们拿到一瓶优质酱香型白酒该如何品尝呢?对于懂酱香型白酒的酒友一般都是从酱香型白酒的色、香、味、格四个方面去把握。在如今的酒桌上，酱香型白酒无疑是消费者酒桌上的宠儿，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有益于人体健康的健康物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，且酱香型白酒喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点，酱香型的白酒，比其它香型的白酒，成本和价格也会稍微的高一点。
1、酱香型白酒的品牌该怎么选？
目前酱香品牌比较多，以下几款可以考虑茅台股份1.王茅2.赖茅3.华茅4.王子酱香经典5.飞天迎宾6.遵义1935习酒1.君品习酒2.19883.老方瓶4.19985.金质6.银质珍酒1.珍三十2.珍十五3.珍八4.珍五钓鱼台1.说酒2.国宾酒3.珐琅彩郎酒1.青花郎2.红花郎国台1.大师工造2.国标。
2、酱香型白酒怎样才算好？
好的酱香型白酒，首先最基本的一条，必须是纯粮食酒，其次，必须严格按照传统的茅台酒“12987”工艺进行生产，生产周期长达一年，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上的窖藏才能出厂。酱味突出、丰满、醇厚、回味悠长、空杯留香持久，最后，也是最重要的一条，必须是老百姓喝得起的酒。茅台酒的飞天、五星等酒虽好，有几个能长期拿来当口粮酒，
3、怎么样选择一款合适的酱香型白酒？
怎么样选择一款合适的酱香型白酒？我的回答有以下几点，希望能够帮助到大家。首先推荐大家去专卖店购买，因为现在市场上酱香型白酒鱼龙混杂，有贴牌的，也有伪劣产品，本人曾经从事白酒销售及代理业务，对品鉴白酒有着我多经验和见解，可以负责任的和大家分享。酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒主要产于贵州茅台镇;优质酱香型白酒一般都具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，
在如今的酒桌上，酱香型白酒无疑是消费者酒桌上的宠儿，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有益于人体健康的健康物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，且酱香型白酒喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点，酱香型的白酒，比其它香型的白酒，成本和价格也会稍微的高一点。那么如今我们拿到一瓶优质酱香型白酒该如何品尝呢?对于懂酱香型白酒的酒友一般都是从酱香型白酒的色、香、味、格四个方面去把握，
尝评的过程，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。并综合色、香、味的感受来确定其风格，1.一定要选择合适的酒器：喝优质酱香型白酒的时候一般都选择小酒杯喝，选择小酒杯主要是能够更好的辨别酱香型白酒的色、香、味、和层次感。2.观察酒色：酱香型白酒倒入杯中，轻轻晃动其酒杯，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯情况，酱香型白酒的颜色一般呈微黄、淡金色。
而陈年酒呈琥珀色，如果年份更长的话会呈现出淡淡的绿色，3.品其味：将酒杯送到唇边，轻巧缓慢的轻呷，然后在嘴里细细品味，感受酱香型白酒特有的唇齿留香。用舌尖将酒分布在口腔内，在嘴里慢慢品味，此时舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩涩的味道，舌根有苦的味道，咽部则是辣的感觉，整体是绵绵醇和，使人感到清爽的。喝一口优质酱香型白酒入口，轻咂嘴巴，
品评中优质酱香型白酒咽下，感受优质酱香型白酒让你喉咙、食管产生的柔和感觉，感受优质酱香型白酒香气绵绵沁人心脾的感觉。4.闻其香：在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔喷香而出，携口中余味，感受茅台酒的空杯留香，让丰富饱满的茅台酱香味道丝丝入扣、浑然一体，5.真正酱香型白酒，酒花（俗称泡泡）比较均匀，挂杯比较明显，（就是喝完后，杯壁有残留的液体）空杯留香，三天后也留有余香。
4、如何选择酱香白酒？
作为一级品酒师和酿酒师，也是一个长期从事传统白酒酿造的酱香型白酒一线酿造工作者，茅酒手艺人maojiuyr可以很负责的告诉大家：传统的大曲坤沙酱香型白酒是最好的。道理很简单，那就是以飞天茅台酒为代表的优质酱香型白酒就是典型的大曲坤沙酱香，茅台酒酿制技艺是可以说是一种独特的传统酿酒工艺，与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。
