美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

为什么有的白酒发臭,买的有些酱香白酒怎么有臭味

有这样一种说法,喝完酒之后,杯子出现臭烘烘的情况,说明你喝的白酒是浓香型的,在窖泥中发酵的,因为白酒中含有乙酸乙酯,这类物质是有一点臭味的;2、但是,对于上述的这种说法,我感觉解释的好像不太详细,因为正常的白酒都是空杯留香的,酒喝完之后,酒杯出现令人不太愉悦的味道,可能是白酒有问题;3、造成白酒出现臭烘烘的味道,大多情况可能是酿酒的原材料发霉,或者是酿酒的设备不太卫生、酿酒的温度过高等原因造成的;4、以食用酒精为酒基的液态法白酒,或者中低端散装白酒,其中的甲醇含量超标才会出现这样的问题;5、很多酒友都知道,白酒中都含有臭气成分,大多数情况下被香味物资或者是刺激性物资所掩盖,臭气也就不会太突出,当我们喝完白酒放置一会后,就会出现酒杯臭烘烘的情况;6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段时间之后,酒杯出现臭味,这样的情况可能是白酒的品质不太好的表现;7、如果是粮食酒,大概率的情况下,是不太可能出现空杯发臭的情况的,如果酒杯放置了很长时间,出现臭烘烘的情况,可能酒杯上的一些物质发霉变质;写到最后,还想啰嗦几句,白酒喝完放一回儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,这是什么原因造成的。

1、买的有些酱香白酒怎么有臭味?

1、买的有些酱香白酒怎么有臭味?

买的酱香酒为什么会有臭味?这个应该题主心知肚明吧~是不是在某购物网站上买的十几块钱一瓶的?是不是在某个新闻网站弹出来的某到付的“酱香酒”?是不是听说电视广告、电台上的某酱香酒厂家大放血?又或者是哪个美食街地摊卖的“茅台酒”?······究其原因,还是买的酒的品质有问题。估计你买的酱香酒有臭味,估计是串沙酒,串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以后剩下的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒,叫做串沙酒,

严格意义来讲,就是食用酒精勾兑的酒,并不能称为酱香酒。酱香酒指的是纯粮食酿造出来的酒,工艺分为坤沙、碎沙、翻沙,品质分别由高到低,俗称的茅台酒,正是坤沙工艺。要说茅台酒有什么异味,就可能会有点漆香味让小部分人有点不适应,其他的味道,都让人舒心舒适,还要一些其他酱香的香味,一般市面上的酒也闻不到,那就是酱香老酒有种特殊的味道,我们贵州人称为:枇杷虫味。

至于说是臭味,很显然不会是好酒,文东也经常品尝过一些市面上的低端酒,大部分的臭味来自于酒糟味,很显然就是串酒的味道,刺鼻、杂陈,闻起来让人有点恶心,喝起来却又能入得了口,更有甚者,能明显感觉到添加剂的味道。这种酒,少喝为妙,文东之前说过,百元以下的酒尽量别选酱香,要选可以选茅台的迎宾酒、王子酒,习酒的红习酱,郎牌郎酒等品牌酒。

要不就选其他香型,清香汾酒、浓香等,百元以下的酱香酒,赌的成分很大,赌你运气好不好能买到纯粮的,更不用提三十元以下的酱香酒,这种酒看得不是酒质,看得是体质,体质好的应该没事。酒这行水很深,连“陈静替父卖酒”的情怀酒都火了好多年,刚开始出来的时候在淘宝上火得不行,这不前阵子报道出来才被端了,所以买酒,一定要擦亮双眼。

2、为什么饭桌上喝白酒到后来会觉得臭臭的?

2、为什么饭桌上喝白酒到后来会觉得臭臭的?

中国白酒的臭味主要来自于丁酸、戊酸、己酸等有机酸,是酿酒原料-高粱中的某些组份的发酵产物,这些有机酸本身构成了中国白酒的香味的一部分,另外,在微生物的帮助下部分有机酸经过长时间发酵后又会与乙醇作用形成香味物质如己酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸乙酯等等,有香味就会有臭味,但是优质的酒体是协调平衡的,尝不出臭味来,可惜现在这种酒太难找到了。

3、酒,到底是什么味道的?为什么那么多人喜欢喝酒?

3、酒,到底是什么味道的?为什么那么多人喜欢喝酒?

谢邀!本人烟酒不沾,即使在应酬宴会上大家都知道,故沒有人对我劝酒敬酒,我只知白酒有强烈的刺激性辣味。据说适当饮酒可舒筋活血,但不能过量,否则有害身体健康(如醉酒伤胃或引发酒精肝),据说饮酒也是一门社交的基本功,有些负责接待工作的女同志为给老总、领导们挡酒替酒喝个半斤到一斤白酒都不成问题。一般的女士聚会都能喝上几大杯红酒或啤酒,这是很平常的事,

4、白酒喝完放一会儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,什么原因?

4、白酒喝完放一会儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,什么原因?

白酒喝完放一回儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,这是什么原因造成的?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!白酒喝完之后,杯子臭烘烘的这件事,我确实是遇到过的,而且还给我留下了深刻记忆,事情的经过是这样的;故事发生在大约5年前,那时的我还在某家民营企业上班,辛苦一年终于熬到了腊月24,过完小年之后,公司开始放假,我也开始非常惬意的享受我的假期;在家吃了睡,睡了吃,度过了几天懒散的日子之后,晚上开始失眠,怎么样也睡不着,其实吧,我自己心里清楚,那是白天睡多了;既然睡不着,我也就起身找点事情干,因为马上要过春节了,所以,家中的大扫除爸妈陆陆续续的在进行,比如洗窗帘、清理家中的灶台、清洁家中的床单被褥等;这些日子,我几乎就没有给他们帮过忙,这天晚上睡不着,没事找事,主动帮助家里做大扫除,我的主要目标是,将客厅里的酒柜、橱柜清理干净;那些年,老爸偶会会来杯小酒,喝酒用的杯子是老妈刻意准备的,一个非常漂亮的小酒杯,简约雅致,也是老爸的心爱之物,物件不大,但确很贵,所以,老爸也是爱惜有加;平日里,我也注意到了,老爸喝完酒之后,老妈好像没有清洗酒杯的习惯,而是直接放入酒柜,同喝剩下的白酒瓶放在一起;既然是做大扫除,第一步,就是将酒柜里的物件摆放整齐,将平日里用过的酒杯、茶杯等,清洗干净,拿起老爸的酒杯,把玩了一会,无意间距离鼻子近了一些,我闻到了一股臭烘烘的味道;第二天,我有点责怪老妈,而且还提醒老妈,以后老爸喝过白酒的酒杯还是需要经常清洗,放几天就臭烘烘的;在家和老妈说着酒杯的事情,不巧的是,堂哥登门进屋来看望爸妈,听到我们的谈话之后,也是给我普及了一些白酒方面的知识,从那天开始,我才知道,白酒喝完放一会儿,杯子闻起来臭烘烘的原因还是非常复杂的,没有我想象的那么简单;今天看到题主的这道问答题:白酒喝完放一回儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,这是什么原因造成的?那我也来给大家说说这些年以来,我自己的思考:1、有这样一种说法,喝完酒之后,杯子出现臭烘烘的情况,说明你喝的白酒是浓香型的,在窖泥中发酵的,因为白酒中含有乙酸乙酯,这类物质是有一点臭味的;2、但是,对于上述的这种说法,我感觉解释的好像不太详细,因为正常的白酒都是空杯留香的,酒喝完之后,酒杯出现令人不太愉悦的味道,可能是白酒有问题;3、造成白酒出现臭烘烘的味道,大多情况可能是酿酒的原材料发霉,或者是酿酒的设备不太卫生、酿酒的温度过高等原因造成的;4、以食用酒精为酒基的液态法白酒,或者中低端散装白酒,其中的甲醇含量超标才会出现这样的问题;5、很多酒友都知道,白酒中都含有臭气成分,大多数情况下被香味物资或者是刺激性物资所掩盖,臭气也就不会太突出,当我们喝完白酒放置一会后,就会出现酒杯臭烘烘的情况;6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段时间之后,酒杯出现臭味,这样的情况可能是白酒的品质不太好的表现;7、如果是粮食酒,大概率的情况下,是不太可能出现空杯发臭的情况的,如果酒杯放置了很长时间,出现臭烘烘的情况,可能酒杯上的一些物质发霉变质;写到最后,还想啰嗦几句,白酒喝完放一回儿,杯子闻起来臭烘烘的正常吗,这是什么原因造成的?我在家遇到的情况,可能就是酒杯放置了很长时间,出现臭烘烘的情况,应该酒杯上的一些物质发霉变质;白酒喝完放一回儿,杯子闻起来臭烘烘的,出现这样的情况,大多情况可能是酿酒的原材料发霉,或者是酿酒的设备不太卫生、酿酒的温度过高等原因造成的;最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您!我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!。

大家都在看