这个话题还是比较有发言权的，本人毕业后从事了近10年的白酒和葡萄酒的生产和销售工作，鉴别白酒好坏首先要了解我国白酒生产执行的标准。白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代，受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法，得以将白酒提纯，这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒。
1、白酒分为哪几种？有名的白酒有哪些？
很高兴回答你的问题。我国是地大物广，水资源丰富，一方水土，独特的水土气候，孕育出来每个省都有自己著名的白酒，1.酱香型贵州茅台郎酒为代表。2.浓香型四川五粮液泸州老窖洋河剑南春古井贡等为代表，3.清香型山西汾酒为代表。4.凤香型陕西西凤酒为代表，
5.米香型广西三花酒为代表。6.药香型贵州董酒为代表，7.馥郁香型湖南酒鬼酒为代表。8.特香型江西四特酒为代表，9.豉香型玉冰烧为代表。10.兼香型湖北白云边为代表，11.芝麻香型山东景芝为代表。
2、关于白酒，有哪些有趣或者有名的历史故事呢？
中国白酒酿造历史源远流长，酒啊，许多荡气回肠的故事伴你而生；许多缠绵悱恻的爱情因你而成；许多见不得光的阴谋借你之名今天，我在这里略举几例，以馈读者：一、最无辜的倒霉蛋——赵国，因为一坛寡淡的鲁酒而被侵略战国时期，楚国国力强势，会盟诸侯，想让个各诸侯国承认的它的霸主地位，老牌贵族国家鲁国的鲁恭公来得较晚，并且他送给楚王的白酒喝了之后能淡出鸟来。
楚王很生气，责备鲁恭公对自己无礼，鲁恭公更生气了：我是姬姓，周公后代，跟周天子同姓，是侯爵，你楚国虽然强大，但是只是小小的子爵，我给你送酒已经够抬举你的了，你还嫌弃我的酒不好！鲁恭公一怒之下，不辞而别。楚王想拿鲁国立威，就和齐国一起攻打鲁国，这事本来跟赵国没有一毛钱的关系。没想到，人在家中坐，祸从天上来，
魏国原本一直想要攻打赵国的，又担心楚国帮助赵国，就一直没敢动手，现在楚国去攻打鲁国，就腾不出手来帮助赵国了。于是魏惠王就放心大胆地攻打赵国，包围了赵国的都城邯郸，楚宣王朝诸侯，鲁恭公后到而酒薄，宣王怒。恭公曰：我，周公之后，勋在王室，送酒已失礼，方责其薄，毋乃太甚，遂不辞而还，宣王乃发兵与齐攻鲁。梁惠王常欲击赵而畏楚，楚以鲁为事，故梁得围邯郸，
”（陆德明《经典释文》）二、最无奈的嫁妆——卓王孙，文君当垆卖酒羞辱富豪老爹西汉大文豪司马相如还是穷书生的时候，到大富豪卓王孙家作客，故意弹奏《凤求凰》的曲子，勾引卓王孙刚成寡妇的孙女——卓文君。两个人夜里私奔了，卓王孙觉得太丢脸了，就放出话去：卓文君别想从家里拿一分钱的嫁妆。爱情总是甜蜜的，但没有丰富物质生活作保障的爱情是难以为继的，
司马相如穷得几乎只有一条裤子可以穿了，又没本事赚钱。两口子的生活过得很是艰难，都说女生外向，卓文君也是这样。这小媳妇很有心眼：老爷子不是怕丢脸吗，我就给你丢个够，两口子商量了一下，就把司马相如出门装门面的车马都卖了，在卓王孙家对面开了家酒铺。卓文君亲自当垆卖酒，司马相如在里面干些杂活，我就看看卓王孙你这个全国首富管不管我。
卓王孙实在受不了了，就在别人的劝说下，给了卓文君一大笔嫁妆，两口子高高兴兴地，夫妻双双把家还了。相如与(卓文君)倶之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当垆，相如身自著犊鼻，与保佣杂作，涤器于市中。《史记·司马相如列传》三、最有名的酒鬼——刘伶，宁死不戒酒魏晋时期，著名文士刘伶嗜酒如命，身体都喝坏了，
他的妻子就把酒倒了，把酒杯给他砸了，逼他戒酒。刘伶就说:我自己戒不了酒，你给我准备好酒肉，我当着神灵的面发誓，他的妻子准备好之后，刘伶哈哈大笑：媳妇，你被骗了，我不想戒酒了，说完，他根本布给妻子反应的机会，抓肉端酒，开怀畅饮，瞬间就把自己喝得酩酊大醉，刘伶病酒,渴甚,从妇求酒。妇捐酒毁器,涕泣谏曰:“君饮太过,非摄生之道,必宜断之。
