首先白酒文化根深蒂固,销售额是红酒N倍,完全不能相提并论。喝酒只是一种情感表达方式,重要的不在喝什么酒,而在于喝酒的状态和氛围,因此,红酒的受众群体越来越多不会影响中国传统文化的传承,喝什么酒与文化的传承没有直接的影响,此外,从饮酒文化上讲,红酒更强调品酒的过程,而白酒则有一口闷的传统,再加上“博大精深”的酒桌文化,一场饭局下来很容易喝多,很容易造成身体不适。
1、红酒、白酒、葡萄酒分别代表什么,区别是什么?
酒分类的划分方法很多,有按颜色分,有按酒精含量分,有按原材料分,也有按酒品的生产工艺来区分,这应该是目前比较科学的分类方法,即将酒分为三类:蒸馏酒、发酵酒和调配酒。,白酒、红酒、葡萄酒、白兰地应该这么区分:首先,红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒,所以二者是一样的,都是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒,从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外,采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别,譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“AppleBrandy(苹果白兰地)”,
而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、为什么现在很多年轻人喜欢红酒,而忽略了白酒的文化呢?
我是小逸,我来回答这个问题,首先白酒文化根深蒂固,销售额是红酒N倍,完全不能相提并论。但是目前来看,年轻人消费确实有更喜爱红酒的趋势,简单分析以下几点原因:1感官原因红酒的酒精度大多数在11.5~14.5之间,而白酒低度白酒为32~45%,高度则为45~58%,远远高于葡萄酒酒精度,酒精度灼烧感更强烈,
因此对于很多年轻人,更容易接受酒精度低的葡萄酒。很多女士和酒量差的男士会更倾向于选择红酒,2健康原因红酒中富含酚类物质,能够起到软化心脑血管、抗癌、清除自由基抗衰老的作用,适量饮酒有利于身体健康。此外,从饮酒文化上讲,红酒更强调品酒的过程,而白酒则有一口闷的传统,再加上“博大精深”的酒桌文化,一场饭局下来很容易喝多,很容易造成身体不适,
3市场原因随着生活水平的提高,出国留学旅行的人数增加,再加上葡萄酒行业越来越成熟,消费者对葡萄酒的认知也逐渐增强,年轻的消费者更容易去接受新鲜的事物。另外,很多以年轻人为主题的电视剧和娱乐节目,也经常会饮用葡萄酒,比如欢乐颂、猎场等等,朋友聚会或者个人小酌都会饮用葡萄酒,这都增加了葡萄酒的曝光度,拉近了与年轻消费者的距离,
3、同等价位的红酒与白酒哪个性价比更高?
你的这个问题就相当于一个出得很有水平的高考作文题,这个问题是可以有不同的答案的。需要对比的这个红酒与白酒必须是在同一个档次知名度或者市场占有率的,就是说,一线品牌必须跟一线品牌相比较,二线品牌必须跟二线品牌相比较,只有这样对比才是科学客观的,才能够得出正确的答案,在这样的前提下,他们的性价比应该是旗鼓相当的。
比如说,在红酒里面,可能大家会认为拉菲是一线品牌,而在白酒里面,可能大家会认为茅台五粮液是一线品牌,于是,你拿2000元的拉菲跟2000元的茅台衡量性价比,这样才是科学客观的。那么,他们的性价比是旗鼓相当的,一般情况下,价格是包含了品质与品牌等要素了的,但是品质好的东西就不一定价格也好,有的商品质优价廉,有的商品质次价高,不是同一个品牌地位知名度或者市场占有率的两个品牌,很难衡量他们的性价比。