单就不上头而言，汾酒是首选，每一款都值得认真对待，好喝不上头才是硬道理，因为它真是好东西。第一个是北大仓部优，酱香型，价格不高，回味无穷，放心喝，不上头，说真的到现在，我都不太明白浓香型白酒为何能成为最大众化的白酒，为何能引领市场，成为了白酒代名词。
1、100元之内的纯粮食酒，市场上有哪些？如何鉴别呢？
百元左右这个价位很平民化，消费的起的酒友也比较多，清香、浓香、酱香都可以。清香型：老白汾酒，浓香型：泸州老窖特曲，古井贡年份原浆献礼版、酱香型：茅台王子、习酒银质、老习酒、金沙回沙5星、老珍酒。这些白酒价格是在百元左右，要说在百元左右的白酒，还可以选择坤沙工艺的散酒，百元左右可以品尝到酱香型白酒里面工艺复杂坤沙酒，如果是市场上购买，至少需要200以上才有可能买到纯坤沙的，散酒因为少了包装可以少一半的价格，所以称得上是性价比高，
市场上百元左右这个价位的酒其实挺多了，如果不选择以上我推荐的白酒，也可以自己按照生产标准号来选择，在瓶包装的生产标准号如果是GBT/20821-2007、和GBT/20822_2007，这两个生产标准号都是添加了“食用酒精”的，所以如果建议是酒精酒那么就最好不要选择。看瓶包装是一个方法，但是有的商家拿去检测的是一种酒质包装的又是另外一种酒质，所以还是靠我们自己的经验来选择是最靠谱的，网上那些鉴别方法也不是特别准确，我自己常用的就是用手指摩擦如果感觉到手指头粘粘的，干的速度比较慢，而且还有酒糟味道那么就是纯粮食酒了，
2、价格一百左右不上头的酱香型白酒有哪些推荐？
下至几十上至两百这个区域的酱香白酒有，但不是很多，酱香白酒是百人百酱，一百个人品尝同一种酱酒有一百种风格，所以我就推荐几款我觉得还可以的价格在100左右的酱香白酒。银质习酒习酒也是属于茅台集团，这款银质习酒价格是178元，品尝的感觉是，酱香味较淡，甜味明显，入口柔，好受吞，但是后味苦，喝完以后打嗝有淡淡的酱香味，适合刚接触酱香的酒友，
郎酒1956郎酒是属于川派酱香，也跟习酒一样酱香不够浓郁，回味还有浓香白酒的感觉，入口柔顺，下喉顺爽，但是回香短暂，焦香味明显，价格在180左右。茅台王子和迎宾这两款酒应该是茅台股份公司除了飞天以外最常见的酒，也是有褒有贬，意见不一，王子酒以前是128一瓶，现在也涨到189一瓶，以前的王子是粹沙工艺，在同类价格中性价比算高的了，有的酒友说王子是最接近飞天的，但有的酒友也接受不了，喝不来。
迎宾酒98一瓶，翻沙酒质，品尝的口感最大的感觉是偏甜，在我们本地一般是喝的比较少，但总体来说王子和迎宾都是纯粮酒，这个价格也合适，茅台镇散酒茅台镇酒也是褒贬不一，买到过好酒的都觉得值得，性价比高，我们平常的口粮酒就是散酒，而且是坤沙酒质的，跟茅台酒一样拥有得天独厚的地理位置，一样的赤水河水，也是一样的大曲回沙工艺，酒质自然也不会差。
3、汾酒真的不上头吗？
只要你喝汾酒后不喝其他的杂酒，或者搭配着黄酒，啤酒一块儿喝，喝完汾酒一定不上头，而且醒酒也非常快，只要喝得适量，现在要说的是，什么是不上头？喝任何酒精饮料都会微醺，微醉，各种酒精上脑后的反映，当然也会酩酊大醉。这种让大脑麻醉的感觉他不是上头，喝酒上头，是整个汉语语境里的俗话，这个上头的意思是喝完了会很头疼！眉心痛，脑袋痛，太阳穴痛。
简直让人头疼欲裂，这种酒害人不浅，说真的就是倒在马桶里都不能喝，所有的酒精饮料，只要杂醇存在，工艺上去除的不干净，喝多了之后都会让人头痛，比如低品质的黄酒，低劣的啤酒，哪怕是打着优级纯粮酿造的品牌白酒，都会让人头痛。老王前几天在微头条发了一款浓香型小瓶的相当知名品牌的白酒，喝过之后，头痛欲裂，绵绵不绝。