客家人坐月子不喝米酒的是喝自家酿造的娘酒。采用优质糯米先浸泡一晚上在蒸2小时，晾凉，下入甜酒曲捞均匀，再倒入赶紧的缸中扒好的糯米粉中间掏个井然后密封，盖好24小时之后打开开井里有没有出酒酿然后接入白酒比例按糯米的多少就放多少，一般120斤糯米放50斤白酒然后密封保存，时间越久越好。
1、南方人坐月子要喝月子米酒，请问怎么做法？
谢谢邀请！在我国很多地区，女子在生完小孩之后都需要做月子，月子期间就是身体恢复的关键时期，这个时候身体调理很重要月子米酒就是一款很好的补养品，它含有多种氨基酸和丰富的蛋白质，还有大量的维生素、葡萄糖和微量元素。相对与其他补品来说，这种米酒的营养价值更高，对孕后身体恢复、催乳都具有很好的效果它一般分为两个品种：糯米月子酒和大米月子酒今天我来介绍米酒的做法，因为在我们农村做米酒比较常见，供大家参考#糯米月子酒#配料：糯米，甜酒曲，水1-取适量的糯米，加水淘洗干净，然后再次加水浸泡，一般需要浸泡一天左右，让米完全泡发2-糯米泡好之后，放在蒸笼里蒸熟，熟透后放一段时间，等糯米完全凉透3-酒曲捣碎后均匀洒在糯米里，搅拌均匀，多搅拌几次，让酒曲完全混合4-混合好后的糯米需要密封封存，大概一星期左右就可以喝到甘甜爽口的米酒了大米月子酒的做法跟这个一样，只是米的种类不一样而已，换汤不换药一款营养好喝的米酒就做好了，是不是很简单，喜欢的朋友可以收藏，回家做给自己家人吃，特别是做月子的妈妈们！小贴士：1-糯米泡发的时间一定要够，那样米才比较饱满，容易酿米酒，口感才好2-封存糯米一定要完全封严实，否则其他的杂质菌类掺入其中会影响米酒的口感如有不同的做法，欢迎大家在评论区留言，谢谢！。
2、广东梅州做月子喝的米酒是怎么做的？
客家人坐月子不喝米酒的是喝自家酿造的娘酒！采用优质糯米先浸泡一晚上在蒸2小时，晾凉，下入甜酒曲捞均匀，再倒入赶紧的缸中扒好的糯米粉中间掏个井然后密封，盖好24小时之后打开开井里有没有出酒酿然后接入白酒比例按糯米的多少就放多少，一般120斤糯米放50斤白酒然后密封保存，时间越久越好！需要用的时候可以直接煮开食用也可以用传统的方法用火炙！创作不易喜欢我的欢迎关注点赞和转发谢谢！。