我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤。即使按照他们的说法，都按规范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五块钱，也就是二十多块钱，按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱，酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本还不到两块钱，在上千块钱一瓶的酒里面来可以忽略不计吧。
1、正宗的酱香粮食酒多少钱一斤？
什么叫做正宗的酱香型白酒？正宗的酱香型白酒一般就是我们本地高粱酿造的坤沙酒，也叫“捆子酒”，其他的粹沙、翻沙、串沙都说不上是正宗！“坤沙酒”，需要用我们本地的高粱酿造，以一年为一个周期，端午制曲，重阳下沙，第二个月糙沙，接下来就是九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，俗话说的“12987工艺”。酿造出来的酒分等级存放，分酱香、醇甜、优一级、优二级，
总之同样的酿造工艺，同一批粮食，每一锅酒醅酿造出来的酒，酒质都不一样，所以同样是坤沙酒，但是酒质也是天差地别的，基础的坤沙散酒卖百元左右一瓶，但是酒质好的坤沙散酒可以卖到两三百一瓶。好比飞天与两三百的系列酒一样，一样是坤沙酒质，但是口感与价格是天差地别的，市面上正宗的坤沙酒量比较少，包括茅台酒厂的系列酒大部分都是外地高粱酿造的，且存放时间都不够五年，其他的茅台镇酒坤沙工艺的就更加少了，大部分酒厂主要还是以粹沙酒为主，或者就是粹沙勾调坤沙，也是纯粮酒。
正宗的坤沙酒虽好，人人都想要喝正宗的坤沙酒，但不是人人都喜欢，真正把坤沙酒与粹沙酒让你品尝，很多人是会选择粹沙酒的，因为粹沙酒酱香没那么浓郁，口感也相对坤沙要柔一点，甜一点，正宗的坤沙酒是五味俱全的，经过存放五年以上的坤沙酒口感细腻，入口成团，下喉丝滑，回味悠长，也得是懂酒的人才喜欢。我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我，
2、一瓶酱香型白酒的成本很高吗？
很高谈不上，也就是几十块钱的事。按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱，我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤。反正我们使用的红高粱目前的价格也就一块多钱，如果他们宣传的都是真的四五斤高粱出一斤酒，那么茅台镇周边大大小小恐怕几百家酒厂，而仅仅看茅台集团公布的数据，年产基酒达到了五万吨，再加上周边的小一些的厂，恐怕仅高粱一项就需要类似于天文一样的数字。
而仅靠茅台镇周边，怎么可能保证糯高粱的血统那么纯正呢？显然这里面去较真的话，肯定有打脸的成分，再说窖池，如果按照12987酿造法，仅窖池一项占地面积就要远远大于茅台镇，更何况还有酿造车间，灌装车间以及办公场所等等等等，我就不信区区一个茅台镇能容得下这么大的产能！再有水的问题，原来就听说用于酿酒的水到丰水期的某个时间段才是最好的。
而酿酒过程中具体水源怎么分配，咱也不清楚，即使按照他们的说法，都按规范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五块钱，也就是二十多块钱。酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本还不到两块钱，在上千块钱一瓶的酒里面来说，可以忽略不计吧，人工和燃料的开销也不小，基本上每斤酒合到五块钱左右吧。按我们的经验来看，应该是不会超过五块钱，姑且给他们计算的高一些，要不然亏本了，
这样算下来，不说时间成本，每斤基酒的价格全部按传统工艺操作，也就三十块钱左右，不会再高。那么，市场上很多酱酒都宣传自己产品是多么多么好，并且几十块钱一瓶的到处都是，怎么来的呢？经常关注我的朋友们都知道，我在不断的揭露行业内幕，得罪人的事我来做吧，每个厂的配方不一样，酿酒的季节不同，操作方式不同，出来的酒不可能一样。
同一个窖池每次蒸的酒也不一样，甚至同一个窖池烧酒的每一段都不一样，更别说七次取酒了，所以，需要后期调和确实很重要。但是，如果都按照这样的规范去做，即使一个厂一年卖一万箱酒，也就是区区三十吨酒，仅投入就大的惊人！首先投资建厂是肯定少不了的，没有几百万肯定办不完所有的手续以及厂房建设，接下来的投资是非常大的，咱们就按照成本30元一斤计算，每吨六万元，年产30吨就是一百八十万。
