泡人参酒用不同品牌的酒混合起来泡肯定不好,因为品牌不同度数也不一定相同,泡人参酒一定要用高度酒,起码50度以上,浸泡的过程中酒会挥发,降低酒度,不适合用低度酒。泡人参酒一方面要喝出人参的营养,另一方面还要喝出人参味道,所以最好用清香型高度数粮食酒,不适合用酱香型或者浓香型白酒,那样就会压住人参的药香。
1、市面上卖的哪款白酒泡药材好?
用于泡制药酒的基质酒主要有两种:1.蒸馏酒,由淀粉,糖类发酵蒸馏而成,如米酒,烧酒,大曲酒,酒精含量较高。2.发酵酒,由淀粉,糖类的物质发酵过滤而成,如黄酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低,3.医用酒精也能制作药酒,但工业酒精对人体破坏性极大,不能使用。总体来说,制作基质酒必须具有:香,甘,清,淳特点,
通常选用50~60度的白酒,方便药物有效成分的析出,高度能杀死药物中的有害微生物,防止药酒变质。也不是越高越好,太高刺激性强,难以入口,并且会吸收药材中的水分,导致药材变硬,有效成分难以析出,度数太低,影响有效成分析出,降低药效并难以保存。动物类药材,去风湿类药酒,度数要高一点,滋补类可以适当低点并延长浸出时间。
2、人参配什么泡酒好?
人生本身就是大补的药材,它的阳性是非常强的,泡酒喝的话,那么最好选用粮食酒,这个酒也很关键。我不建议大家随便的用人参和其他中药材配合泡酒喝,让自己的体质是什么样子的,如果配好了,那么对身体有益处,如果配的不好,那么有可能身体会造成很大的损伤,反而适得其反。所以说大家泡酒一定要有一个度,不能随随便便的就泡酒喝。
3、能把不同品牌、不同度数的白酒混在一起去泡人参吗?
我是董鲜参,很高兴回答这个问题,泡人参酒用不同品牌的酒混合起来泡肯定不好,因为品牌不同度数也不一定相同,泡人参酒一定要用高度酒,起码50度以上,浸泡的过程中酒会挥发,降低酒度,不适合用低度酒。即便酒度相同,不同品牌的酒的酿造方法也不同,风味香型也不同,混在一起口感肯定不好,泡人参酒一方面要喝出人参的营养,另一方面还要喝出人参味道,所以最好用清香型高度数粮食酒,不适合用酱香型或者浓香型白酒,那样就会压住人参的药香。
泡人参酒还要注意容器的选择,最好用陶瓷器皿,或者用玻璃容器,这样的器皿既不容易渗漏,也容易密封容器的口,不能因为便宜就选择塑料器具,一方面塑料跟酒容易产生化学反应,产生毒素对人体不利,另一方面塑料容易风化不易长期储藏。泡人参酒尽量用新鲜人参,如果条件允许尽量用年限高的林下参,新鲜人参营养全面,林下参劲大泡酒效果好,浸泡一个月左右就可以喝了,一天一次,一次不超过150毫升,喝多了也吸收不了,排出体外造成浪费,那就失去滋补的意义了。