示数是17g；这样，20ml酒精的质量就是17g，表明酒精浓度是75度；如大于17g，酒精浓度就低于75度；如小于17g，酒精浓度酒高于75度。含纯酒精的质量m酒精＝ρ酒精V酒精＝0.8g/ml×15ml＝12g，含水的质量m水＝ρ水V水＝1.0g/ml×5ml＝5g。
1、75度酒精和75度白酒一样吗，有何区别？从消毒角度来说，二者有何异同？
75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但制造方法和用途不完全一样。酒精分为工业酒精，医用酒精和食用酒精，工业酒精主要有化学合成和酿造两种方式生产，甲醇、醛类、有机酸含量高，不能做医用酒精消毒用，更不能饮用。医用酒精是用淀粉类植物，经糖化、发酵、蒸馏、液态制成，制作过程同食用酒精相同，不同的是，蒸馏的温度低，蒸馏的次数多，出酒精率高，
但是：医用酒精的醚、醛成分比食用酒精高，不能够饮用，但可接触人体作为医用。食用酒精是由谷物类、薯类、糖蜜类作为原料，经过糖化、发酵、精馏、液态制成，对于酒精中的甲醇、醛类、酸类、酯类等含量有严格要求，不能超标，可以食用，但香味物质含量低，需要填加香精、香料或纯粮白酒勾兑，方可饮用，口感，味道不好，中国白酒是由粮食、谷物、薯类经过蒸煮、加酒曲糖化，长时间固态发酵，蒸馏，储存，勾兑制成，含有酸、酯、醛、醇、酮等多种香味物质，含量占酒体的2％左右，口感，味道好，适合饮用。
2、怎么验证酒精是75度的？
家里有一台厨房用的电子秤，就是下图这位，找到一个量杯，放到电子秤上，按一下“去皮”键；然后，在量杯中加入20ml酒精，再放到电子秤上，看到了吗？示数是17g；这样，20ml酒精的质量就是17g，表明酒精浓度是75度；如大于17g，酒精浓度就低于75度；如小于17g，酒精浓度酒高于75度。酒精的度数，是指纯酒精的体积占总体积的百分比，75度酒精就是纯酒精的体积占总体积的75％，
这样，20ml75度的酒精中含纯酒精的体积V酒精＝15ml，含水的体积V水＝5ml。含纯酒精的质量m酒精＝ρ酒精V酒精＝0.8g/ml×15ml＝12g，含水的质量m水＝ρ水V水＝1.0g/ml×5ml＝5g，所以，20ml75度酒精的质量就是17g。以上所述，只是给大家演示一种方法，建议大家在测量时，取得酒精多一些，误差会小一些，
3、怎么样计算白酒的度数？
几十年来，“酒鬼”美食坐家一直都在酿造白酒、销售白酒，也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精，但它并不是都由酒精组成的，而我们将酒精的含量在这款酒的总含量占的比重就是我们熟知的度数了，我们在喝酒的时候，常常听到人说这个酒的度数高度数低，其实白酒的度数说到底就是酒水当中含有乙醇的量，但是不同的是算的是体积的百分比，也就是与溶液的浓度算法相同。
那么，到底怎么样计算白酒的度数呢？计算白酒的度数，一是需要酒度计，二是温度计，然后通过《酒度、温度换算表》即可准确算出白酒的度数，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小，
酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。测量酒精酒度通常用酒度计，当酒度计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒度计下沉就越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒度计下沉就越少，比重也越大，使用方法：测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得过满，再把温度计和酒度计放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，通过《酒度、温度换算表》，即可计算出白酒的度数。