你好，玫瑰花酱的做法大同小异，不一定非要加白酒，完全根据自己，我分享一种简单的做法自己一直在用，希望可以帮到您。制作方法用烧酒把蓝莓清洗、将柠檬的皮剥掉再横向对切，将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，再过三个月取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了，蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就可以，大约两三天后就会开始有颜色析出，泡了三四天蓝莓从紫黑色开始变成红色，酒的颜色会越来越深、果实的颜色会越来越浅，大约两个月以后可以开始喝。
1、玫瑰酱制作时需要加白酒吗？怎么制作的？
你好，玫瑰花酱的做法大同小异，不一定非要加白酒，完全根据自己，我分享一种简单的做法自己一直在用，希望可以帮到您。1玫瑰花洗净2/5去掉花萼和花心3/5将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内（避免用金属器皿），放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐，依次而行，直至用完原料4/5找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。
如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜，5/5将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵，两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，
2、自制蓝莓酒怎么做？
您好，我是小胃boy很高兴回答您的问题准备材料蓝莓350g、柠檬一个、冰糖50-100g、烧酒一升左右。制作方法用烧酒把蓝莓清洗、将柠檬的皮剥掉再横向对切，将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，再过三个月取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了，蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就可以，大约两三天后就会开始有颜色析出，泡了三四天蓝莓从紫黑色开始变成红色，酒的颜色会越来越深、果实的颜色会越来越浅，大约两个月以后可以开始喝。