”那么用酒精勾兑的酒怎么不是纯粮食酒呢。现在市面上卖的正规厂家生产的白酒，五十元以上的基本都是粮食酒吧，甚至一些性价比高的白酒三四十元的都是粮食酒，比如红黄盖玻汾，尖庄，五粮液低端系列，湘泉，绿瓶西风，红星二锅头等等，价格都在50元以内，都是口碑比较不错的口粮酒。
1、北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒，是纯粮食酒吗？
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分小麦、高粱、玉米等。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒，后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度，流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。
循环往复，以至无穷，烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的，按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作，
5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流，
2、市面常见白酒品牌中有真正的纯粮酒吗？
【纯粮酒是厂家蒙蔽消费者的伪概念，也是我国老百姓认识白酒的最大误区】我这里反问一下，如果不是纯粮食酒，还应该是什么？绝大部分人会回答“酒精勾兑啊”，请问酒精是怎么生产出来的呢？大家可能答道“小麦、玉米生产出来的！”那么用酒精勾兑的酒怎么不是纯粮食酒呢？现在市场上的白酒只存在两种发酵形式，固态发酵和液态发酵。
产成品也都是两种形式中的一种或者两种相结合勾兑出来的，质量差别也主要取决于发酵形式以及勾兑过程中的组合比例。不管哪种形式的酒，厂家宣传是纯粮酿造都没有错，迎合了消费者，自己也没有错，两全其美。老百姓为什么倾向于喝纯粮酒呢？他们心目中的纯粮酒到底是指什么呢？我觉得应该是指纯粮固态发酵而生产的酒，说这样的酒喝后不口干、不头疼等等，其实老百姓也不知道什么叫纯粮固态发酵，也不知道什么样的酒是好酒，就知道纯粮的好，
厂家说了你认为纯粮的好我就宣传纯粮，你说酒精勾兑不好，我就说我的酒不是酒精勾兑，反正是不是酒精勾兑你也尝不出来。说到底受蒙蔽的还是消费者，我坚信一个观点：无知就要付出代价。老百姓不懂酒，不知道固态发酵、液态发酵、固液结合是咋回事，所以只能稀里糊涂消费，而厂家却是明明白白生产，我建议大家，对于白酒不要再问是不是纯粮酒这个问题了，而应该问这个酒是怎么酿造出来的，它勾兑时采用的是什么样的基酒。
3、如今哪些牌子的酒才是粮食酒！能举例说出来吗？
现在市面上卖的正规厂家生产的白酒，五十元以上的基本都是粮食酒吧，甚至一些性价比高的白酒三四十元的都是粮食酒，比如红黄盖玻汾，尖庄，五粮液低端系列，湘泉，绿瓶西风，红星二锅头等等，价格都在50元以内，都是口碑比较不错的口粮酒，分辨粮食酒和勾兑酒主要看配方，勾兑酒的配方里一般都有食用酒精和香料。粮食酒的配方里除了水，都是粮食，如高粱，大麦，玉米，豌豆等，
此外从白酒包装上产品执行标准号，也能分辨出该款白酒是否为粮食酒，对于不同的白酒生产工艺，国家目前有三套标准：1、固态法的白酒国家标准(即GB/T10781)2、固液法白酒国家标准(即GB/T20822)3、液态法白酒(即GB/T20821)。液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾调组合的。
