大家都知道，液态法白酒是扩产扩容的新式白酒，为什么。值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒，“称白酒，是因为其酒无色新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”。
1、中国粮食连年丰收，为什么白酒都是用酒精勾兑，而不用粮食酿造？
谢邀！粮食虽然年年丰收，但是不可能所有的粮食都用于白酒的酿制，过去白酒在市场上的供不应求才导致了食用酒精勾兑白酒的合法性。所以粮食酒虽好，但也不代表食用酒精就是不能喝的酒，食用酒精与香料勾兑的白酒也是经过国家标准检验的，也符合食用标准，只是“勾兑”一词在很多没有深入了解的喝酒人士眼里属于非法制酒的标识，因此排斥食用酒精酒，
2、明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑，为什么还要买了喝？
就一句话，这一切都是经济基础决定的！能买得起纯粮固态发酵的白酒，谁还去买食用酒精调和的勾兑酒呢？那不是给自己找口渴吗？买得起宝马的，应该没人去买辆普通轿车吧。大家都知道，液态法白酒是扩产扩容的新式白酒，为什么？生产周期快，工艺稳定，可以满足更多人饮酒，能扩大市场容量，这种新式白酒减少了单位生产时间，势必便宜，能满足更多劳苦大众的需要。
值得一提的是，“勾兑”这个词就是被用烂了的词语，不管是什么白酒，成品必须经过勾兑，不经过勾兑的白酒，那是原浆和基酒。勾兑是白酒最后成型的点睛之笔，也是重要核心技术，不可否认的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，这个价位的的确确，确确实实，基本买不到纯粮酒，迷你包装的小瓶除外！10元钱，哪怕就是再掏40元，要买一瓶常规瓶装的品牌纯粮白酒，也需要细细选择。
50元左右含外包装的白酒，基本上也是新工艺白酒，个别品牌的光瓶除外！这个要看具体的产品生产代号，在瓶身商标上有标注。行得正、做的直的白酒，会直接在瓶身打出“纯粮固态发酵白酒”的文字，这样的品牌一般都值得信赖！我不是给波汾打广告的，这个酒市场最低价也要38元，一般卖到50元左右，已经算是业界良心！那么收入低的人群，不可能把它当做口粮酒，40-50元的价位，可不低啊，
收入低的人群，月入上万的毕竟是少数，即使在北上广深这样的一线城市，税后过万的比例也不是很高。这种酒，偶尔打牙祭还行，而更多的劳苦大众并不具备买纯粮酒的经济实力。纯粮固态发酵的白酒，才是粮食的结晶，众所周知，传统白酒生产周期漫长，出酒率低，单位生产时间的增加势必价格昂贵，这让低收入群体望而却步，值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒。
3、几千块的酒里边的酒精和普通的酒精有何区别？究竟贵在哪儿？
几千块钱的酒里边的酒精和普通酒里边的酒精都是一样的，都是乙醇，为什么有的那么贵有的却便宜？究竟贵在哪里？贵在品质上几千块钱的酒，里面的就不仅仅是酒精，还有大量的微量元素，比如硒元素、铜元素、铁元素之类的。而几块钱的酒，它就是纯酒精了，酒，不单单含酒精，也就是乙醇，还含有甲醇、甲醛、丁醇之类的。几千的就，甲醛含量就非常低；而几块钱的酒，一般没有去甲醛工艺，含量相对高一些，
自家土法酿的酒，为什么留的时间越长越好喝？就是淳化过程，让大量的甲醇、甲醛之类的经过岁月的沉淀变成乙醇，有些是被瓦缸吸收掉，有些沉淀在缸底。为什么窖藏就要求低温？酒精沸点低，高温了甲醛甲醇如何沉淀？就是这个理，有些地方的土里、水里微量元素含量不一样，酿出的酒就不一样了。这就是为什么茅台镇的酒好喝，所以有的地方酒就贵，
贵在脸面上身家上亿的人，他们喜欢喝几块钱的普通酒、纯粮酿造酒，这与身份没关系，与酒的品质有关系。他们知道，老农酿的酒是粮食酿的酒，所以微量元素含量高，再经过岁月积淀，口感很纯，身家不过百的人，有哪什么去消费几千的酒？他们一般就是工业酒精勾兑的劣质酒了，甲醇甲醛含量高，经常喝死人，只有身家几万的，才需要几千块钱的酒装点门面，表明自己有钱的的身份。