我比你大几岁，说说我的经验吧，之前每天一包多烟，酒是半斤左右，在2015年老丈人突发心梗，我带着去抢救的，看着躺抢救室一排的心梗病人痛苦着，大夫的灵魂三问，是不是抽烟，高血压，糖尿病，那时候真的怕了，然后经过三个月的坚持顺利的戒烟了，并且半年左右就是彻底讨厌烟的味道了，戒酒是因为有了孩子后总吃剩饭，又没有时间运动，体重飙升，有次中午家庭聚餐多喝了点儿，下午就血压升高，头疼欲裂，意识到和喝酒有关开始控制量，想着少喝一点，不都说喝一点儿酒舒筋活血，慢慢减，结果根本没有用，结果就是减了没几天又恢复原来了，血压高又减量，反复了有半年多，然后血压高到需要吃药吃能维持稳定，没办法了必须彻底戒酒，一下就不喝了，但是酒的戒断反应比烟的强烈太多了，现在都一年半了，看到亲戚朋友吃饭时候喝酒虽然心理上想着不能喝，但是身体上还是想喝，只是理智能控制的了欲望，说这么多就是想告诉大家，想戒烟戒酒就一下戒掉，慢慢减量不是说不行，只是适合有非常强的自律性的人，普通人还是长痛不如短痛，成功率会高很多，并且一定不能反复，一旦反复了，后面一次肯定比前一次更加痛苦，最后祝你成功，为了家人，为了健康，加油。
1、古代的酒到底有多少度？喝多少才能醉？
北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法，四十余例酿酒法，所收录的实际上是汉代以来的酿酒法。用曲酿酒师我国古代的特色，在古代，曲被用来看作发酵的引物，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物，古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲，再投入米饭开始发酵，这种方法被称作浸曲法；另一种是将酒曲，捣碎成细粉后直接与米饭混合。
第一种方法使用时间比较早，汉代至北魏时期是最常用的用曲方法，大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来，古代浸曲之水根据不同的时节分别处理，冬季酿酒取水可以直接浸曲；春天要将水煮沸，冷却后浸曲。根据时节，水温，确定浸曲时间，以保证浸曲效果，由于古代大多会选择这种曲酿法，所以酿造出来的酒度数比较低，一般也就是9~10度左右的样子，所以千杯不醉还是有可能的。
2、每天晚上喝一斤白酒，加两瓶啤酒，才舒服，持续多年！如何戒酒？
我比你大几岁，说说我的经验吧，之前每天一包多烟，酒是半斤左右，在2015年老丈人突发心梗，我带着去抢救的，看着躺抢救室一排的心梗病人痛苦着，大夫的灵魂三问，是不是抽烟，高血压，糖尿病，那时候真的怕了，然后经过三个月的坚持顺利的戒烟了，并且半年左右就是彻底讨厌烟的味道了，戒酒是因为有了孩子后总吃剩饭，又没有时间运动，体重飙升，有次中午家庭聚餐多喝了点儿，下午就血压升高，头疼欲裂，意识到和喝酒有关开始控制量，想着少喝一点，不都说喝一点儿酒舒筋活血，慢慢减，结果根本没有用，结果就是减了没几天又恢复原来了，血压高又减量，反复了有半年多，然后血压高到需要吃药吃能维持稳定，没办法了必须彻底戒酒，一下就不喝了，但是酒的戒断反应比烟的强烈太多了，现在都一年半了，看到亲戚朋友吃饭时候喝酒虽然心理上想着不能喝，但是身体上还是想喝，只是理智能控制的了欲望，说这么多就是想告诉大家，想戒烟戒酒就一下戒掉，慢慢减量不是说不行，只是适合有非常强的自律性的人，普通人还是长痛不如短痛，成功率会高很多，并且一定不能反复，一旦反复了，后面一次肯定比前一次更加痛苦，最后祝你成功，为了家人，为了健康，加油。