这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用。薄荷草又名南薄荷、野仁丹草、夜息香、见肿消、水薄荷、水益母、接骨草等等，用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用，炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用，薄荷为唇形科薄荷属植物的总称，为多年生宿根性草本。
1、薄荷有什么功效？
感谢邀请：薄荷我们大家都很熟悉，很大部分都是因为美食的装饰上，很多菜，特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品，所以在农村菜园的一角都会种上薄荷，需要的时候随时可以采摘食用。都市办公室里也可以放上两盆薄荷，夏天的时候摘几片叶子泡杯薄荷茶，或者冲杯薄荷柠檬茶喝可以提神醒脑，提高工作效率，
薄荷在我们的日常生活中都能实实在在的给我们提供很多的好处和方便，这个就要从薄荷的功效说起。薄荷又叫鱼香草，是药食两用的蔬菜，薄荷味辛、性凉、归肺、肝经，具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等。
除里药用外我们平日如何食用薄荷？1、用作药物：薄荷油、薄荷脑,薄荷散等，都具有疏风、清热、解毒等功效。2、用作茶饮料：夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉的，摘几片薄荷叶来泡茶可以疏风清热、清热利尿，提神醒脑。3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用，4、用来做菜：炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用。
薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷，以下介绍两款用薄荷做成的美食：1．薄荷粥：需要食材：薄荷30克大米200克适量水制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用，2．薄荷炒猪血：需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣制做方法：薄荷洗净备用。
2、薄荷草有什么药用?薄荷草有什么药用功效？
薄荷草又名南薄荷、野仁丹草、夜息香、见肿消、水薄荷、水益母、接骨草等等，薄荷为唇形科薄荷属植物的总称，为多年生宿根性草本。薄荷全草可以入药，也可以食用，主要用以提炼薄荷油和薄荷脑，二者是薄荷发挥作用的主要成分，也是区分不同薄荷品种的依据，薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、卷烟、食品、酒、清凉饮料、化妆品和香皂的加香；在医药上，广泛用于祛风、防腐、镇痛止痒、消炎等药品中，如清凉油、风湿油等等。
薄荷具有药用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可以榨汁服，在食用上，薄荷既可作为调味剂，也可作香料，还可配酒、冲茶等。那薄荷草具体还有哪些药用价值和功效呢？《本草纲目》中记载：薄荷味辛、性凉，无毒，长期食用可做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。薄荷叶煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩，
用薄荷叶塞鼻，可以止血；还可以治疗蜂蛰蛇伤。薄荷茎叶具有特殊香味，可疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁等，女性长喝薄荷茶还可以抑制雄激素分泌，改善毛发旺盛的问题，最简单的方法就是摘下新鲜的薄荷叶，洗后直接用开水冲泡，对清咽润喉、消除口臭也有很好的功效，对失眠和头痛都很有益。用提纯的薄荷油可以驱散身体紧张。