有的白酒喝完不仅会口渴还会头疼，而有的白酒喝完之后则没有任何事情。此即戒酒硫（样）反应，也称双硫仑（样）反应、双硫仑—酒精反应或双硫醒（样）反应，中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒，喝白酒口渴其实是一个非常普遍正常的现象，但是有很多白酒喝完口渴的特别严重。
1、喝白酒上头是什么原因？
谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的。内因是由人体本身对乙醇的耐受力决定的，外因是由酒的内在质量造成的。白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等，大部分可增加酒的香气和谐调性，使酒体丰满，但也会伴生对人体有害的元素，如甲醇，糠醛，异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些元素过多就会使人上头，危害人的健康，因此在执行的卫生标准中是有严格要求的。
2、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我来献一献丑吧，我本人从事白酒行业，对白酒也深入细致系统的做过研究。在此发表一下看法，我们说的白酒指的是中国白酒。中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒，传统白酒采用的是纯粮熟料固态酿造工艺，原料是粮食，粮食需要蒸煮熟透。采用传统酒曲，自然微生物制取，经过一段很长时间的自然发酵，粮食中的淀粉转化为糖，糖转化为酒精，经过蒸馏制取。
中国传统白酒工艺复杂，费时费力费工，跟原料温度气候水质都有影响，所以传统酿造工艺成本高，周期长。这种酒再经过一段时间的陈酿品种非常好，喝这种酒只要不是酗酒，对人不但没有伤害，反而对身体有好处，真正的传统白酒其实不但是一种饮料，还是一味中药。有很好的保健治疗作用，但因为这种酒的成本太高，市场售价也很高，以茅台五粮液等为代表的传统白酒动辄上千一瓶的白酒不是普通老百姓消费的起的。
而普通酒厂为迎合市场，加上国家也允许，采用一种新工艺酿酒，叫生料液态发酵，酿酒的原料也不局限于粮食，可以是木薯，红薯等作物，粮食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制剂直接发酵，这种工艺出来的酒精叫工业法酒精，也叫工业酒精。这种酒发酵时间短，原料广泛，传统酒的局限到这全部解决，所以很多酒厂的酒都是采用这种方法。
当然这种酒成本低，售价低，是市场消费量大，不过这种酒没有香气，口感差，苦涩难喝，需要添加很多的香料勾兑，也叫勾兑酒。这种酒难喝，喝了口干上头，人很不舒服，工业法的酒还是不要喝的为好。喝这种酒的人只是为酒精的刺激，没有保健养生的作用，时间久了，对人有很大的危害，当然现在国家已经强制要求酒厂对自己的酒说明标注。
3、白酒千万不能和什么一起吃？
首先跟大家说的是如果你喝酒了千万不要吃抗生素，这里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的饮品。在现实生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能饮酒的，以至于急诊科常常收到一些吃抗生素饮酒后产生双硫仑反应患者，这种情况下病人常常是很危险的，严重时甚至危及生命，今天就和大家一起说说酒和抗生素同吃到底有多可怕。酒和抗生素同吃后会产生双硫仑反应，
其实双硫仑是一种令人不适的药物，它不直接影响饮酒动机，而是通过饮酒后产生不舒服的生理反应来阻止饮酒。双仑硫通过抑制乙醇脱氢酶的活性来阻止乙醇的代谢，导致乙醇在血液中蓄积，从而产生不适反应，如发汗、头痛、呼吸困难、血压下降、潮红、恶心、呕吐、心悸等等，此即戒酒硫（样）反应，也称双硫仑（样）反应、双硫仑—酒精反应或双硫醒（样）反应。
临床上应用头孢菌素类抗菌药物期间接触酒精或停药后一段时间内饮酒，可引起戒酒硫样反应，患者可出现面部潮红，诉头痛、眩晕、心慌、气促、呼吸困难、烦躁不安、恶心、呕吐及心前区疼痛（心绞痛），或发生急性肝损伤，查体时可有血压下降、心率加速（可达120次/min）及心电图正常或部分改变（如ST—T改变）。轻者可自行缓解，较重者需吸氧及对症治疗。