清香型白酒是中国白酒里杂醇油含量最低的白酒,香气清雅纯正,不上头。在学会品酒之前你都是怎样喝白酒的,我从事白酒营销有近20年了,以我个人的偏好,喜欢酱香型白酒和馥郁香型白酒,如茅台、钓鱼台、内参酒,都是数一数二的好酒,今,浓香型占中国白酒总量的70%以上,是中国白酒的主流香型,典型代表为泸州老窖,五粮液,酒祖杜康等等,浓香型白酒也分为单粮型和多粮型,也有“川派”和“江淮派”之分。
1、怎么学习品酒?
怎么学习品酒:这个问题有点意思。会品酒就得会喝酒,不管是什么红酒白酒、淡酒浓酒、低度高度,只要酒到舌头就一目了然了,品酒不是一件简单的事,先观其颜色,看是否透明纯净,也就是说无杂质杂色。再嗅其酒味,看是否酒气酒味醇厚道地无异味,再用小杯盛上一点点要品尝的酒,用舌尖(舌头)舔上丁点儿沿着酒味经过舌细泡通过感应到感觉,一般好酒都性柔清香纯正。
2、白酒哪种好?该相信品酒师的吗?
中国白酒有12大香型,以浓香型、酱香型、清香型、米香型为基础,发展到凤香型,特香型,芝麻香型,兼香型,豉香型,老白干香型,董香型,馥郁香型,因酿造工艺和酿造时间的不同,各种白酒都有自己的风格。而今,浓香型占中国白酒总量的70%以上,是中国白酒的主流香型,典型代表为泸州老窖,五粮液,酒祖杜康等等,浓香型白酒也分为单粮型和多粮型,也有“川派”和“江淮派”之分,
而酱香型白酒以贵州茅台酒代表,逐步发展起来新锐品牌:钓鱼台酒、习酒、国台酒等等,因酱香酒受酿造环境的影响,主要集中在赤水河流域,核心产区在茅台镇,传统大曲酱香酒要严格遵守12987工艺,从酿造到出厂需要5年的时间,所以,产能有限,加上时间成本,酱香型白酒都很贵,在中国白酒香型里属于贵族香型之称。清香型白酒以北方为主,典型代表为山西汾酒,
清香型白酒是中国白酒里杂醇油含量最低的白酒,香气清雅纯正,不上头。米香型是桂林三花酒为代表的南派白酒,是以大米为原料,酿造工艺简单,发酵周期短,所以米香清雅,入口绵柔,总之,不管什么香型的白酒,只要在“色香味格”上具有典型性和协调性,都是好酒。什么是好酒?自己喝着舒服的酒就是好酒,我从事白酒营销有近20年了,以我个人的偏好,喜欢酱香型白酒和馥郁香型白酒,如茅台、钓鱼台、内参酒,都是数一数二的好酒。
3、在学会品酒之前你都是怎样喝白酒的?
应"小秘书"邀答!在学会品酒之前你都是怎样喝白酒的?我只知道好酒开瓶后满室香浓四溢,不会喝酒的人都馋涎浴滴,可惜家中的茅台五粮液等好酒都给别人喝而后悔还没尝过到底是什么滋味?叫我怎么去品酒?朋友送的人参、天麻放在好酒中泡几年了,一次嘴里渗水,喝了一口,又香又麻又有种人参甜美味道,从来不饮酒就没醉酒的感觉,
不喝麻酒,亲友送的葡萄酒及其他几个品牌的甜酒一类吧,一高兴也可以来一小杯,这要求不过分吧,可竟有人躲旁边嘀咕,一气之下(除麻酒)外,把所有的酒都砸了,彻底与酒告别。我邻居院长的夫人每次唱过白酒就是一出戏,先是呕吐,后是有傻笑,有哭闹,起初左邻右舍去关心,可她特别有酒疯力,三两个人都制止不住她的暴跳力,如是中午喝酒闹到晚上,如晚上喝酒闹一夜,人们也习以为常,少管闲事了,
醉鬼不认醉,有人陪着直喝到趴下不醒人事、一次下午,看她带着醉意去银行办事,开始酒性发作,在营业厅外哭闹,把金首饰取下乱扔,人们围观都看酒疯子的笑话。你看一个女人,嗜酒如命,人们都知她有这一好,每次都被人敬醉,一有酒总要一直喝到不发浑不高兴,你不敬她,她主动斗你,如怕她醉,不再敬她,就说你瞧不起她,一次跟她一起喝酒的男同志在桌上斗酒多了,跟她发起了酒疯,直冲入她家去打门,拳打脚踢,把关在房内睡觉才几岁的丫头吓得站在铺上撒了一被子的尿。
4、喝白酒就是一个辣怎么办,如何品酒里的味道?
女人需要哄,喝酒要会品,纯粹为了晕的是酒鬼,不管喝什么酒都一个味。而会喝酒的从来都是慢饮,所以,你见过哪个绅士对着酒瓶一阵豪饮的,不多吧,具体到白酒也是一样,不会喝不懂酒的人,怎么喝都感觉是辣的,那么对于会品酒的人来说,好酒和劣质酒的区别还是非常非常大的,要不然也就没有这个金奖那个银奖了,更不用说那些名酒为啥出名了。