不知道题主说的喝坏了人和检测报告有啥关系。理论上来白酒不会放坏,因为按照中国白酒国家标准,白酒没有保质期,这意味着白酒可以长期保存或收藏,这个情况,就是储存过程中,出现了渗漏或瓶口“敞气”,也就是坏了,但也有意外,比如有朋友问我自己喝收藏了很多年的一款酒,喝起来水味很大,几乎没有酒味,酒香也不足了,是不是坏了。
1、网上白酒五花八门,都有检验报告吗?喝坏了人怎么办?
不知道题主说的喝坏了人和检测报告有啥关系。不管大众品牌还是小众品牌,每批次的酒出厂都应该有检测报告,检测合格的肯定没问题,有经验的酒友还可以从理化数据中看出酒的品质,这个比感官指标来得更靠谱些,但问题来了,有几个厂家会提供检测报告给你?喝了这么多年茅台,请问谁见过茅台酒检测报告?就算给你,除了“合格”或“不合格”这几个字外,其他的有几个人看得懂?退一万步说,就算你看懂了,送检一般是两瓶样酒,样酒是合格了,但你能保证你买的的酒和样酒是同样的酒吗?货不对版的事多了去了。
网友说了,相信品牌,相信渠道,这些年品牌酒频频翻车的事件还少了吗?这里塑化剂那里甜蜜素的,没曝光的还有多少?曝光了被压下去的又有多少?比如茅台集团和五粮液集团,品牌够大了吧?但他们在没有整顿之前,每家都是5、6千多个品牌,集团对品质管得过来吗?你该相信谁?所以大品牌也不是全部都靠谱!相信渠道吗?线下朋友圈内交易的假茅台哪瓶不是卖给朋友?不可否认的事实是,现在市场上好酒的比例大概只占1%左右,而且市场上绝大多数的白酒属于酒精勾兑酒,你听谁说过他卖的酒是假酒?听谁说过他卖的酒是新工艺酒(酒精勾兑酒)?所以说百分百相信渠道也不是完全的靠谱。
2、白酒会变质吗?
随着生活水平的提高,人们对物质的追求也在提高,白酒当仁不让的成为餐桌上的风景,生活中有很多人把陈年老酒当做珍品,那么我们喝的酒有保质期吗,这里为你分享一下酒到底会不会变质首先要声明一下,基本上所有物品都会有保质期的,也并不是过了保质期就不能食用,在我国白酒是没有保质期的,但这不代表白酒不会变质,也不代表白酒可以永久储存的白酒为何可以不设定保质期呢?白酒不标注保质期是国家规定的,主要是微生物在酒的环境里无法繁殖,高度白酒的微生物无法生存,所以就没有设定期限。
3、白酒真的不会放坏吗?
谢谢邀请!先做下自我介绍:酒虫申柏涛,国家一级品酒师,酒体勾调师,国家首批老酒高级鉴定师,仁怀市酱酒产业协会培训与专业品评委员会秘书长,茅台镇天台酒厂酒体设计负责人,白酒会不会放坏,这个问题也有很多酒虫问过,这里统一给大家解答一下。理论上来说,白酒不会放坏,因为按照中国白酒国家标准,白酒没有保质期,这意味着白酒可以长期保存或收藏,
但也有意外,比如有朋友问我说,自己喝收藏了很多年的一款酒,喝起来水味很大,几乎没有酒味,酒香也不足了,是不是坏了。我请他把酒的照片发给我一看才知道,发现那个酒是酒精度在38度的低度某品牌白酒,经过长年储存,酒线下降了,说明有“跑酒”现象,这样的酒喝起来肯定就没有酒味,也会感觉“很水”。这个情况,就是储存过程中,出现了渗漏或瓶口“敞气”,也就是坏了,
也有的酒虫说清香型白酒不能长期保存,大、小曲清香都不适合长期保存,否则酒质会出现下降,甚至坏掉。这个说法不符合实际情况,原则上不光是大、小曲清香型白酒,任何高度白酒只要是储存条件符合,都适合长期储存,我们说的高度,是指酒精度高于五十度的优质中国纯粮固态法白酒。只要是这样的酒,随着储存时间越长,酒体品质会越高,酒体里面的陈香陈味会越来越突出,
达到一定年限的优质老酒,就可以作为调味酒出现了。这个时候储存的老酒,其价值会变得越来越高,这也就是中国人常说的“酒是陈的香”,当然,如果是液态法白酒、串蒸酒(酒精酒),或者固液法白酒,我们不建议长期储存,因为一方面酒精度数会随着储存时间而下降,另一方面里面添加了香精香料等人工添加剂,这样的酒长期储存反而会越存越差。