因为能让挥发温度更低的甲醇挥发出去一些一般情况也根据地区喝酒的习惯，1，南方适合喝温酒，因为南方气候比较潮湿闷热适合喝温酒，也就是白酒用开水温一下，温白酒入口绵软香甜，2，北方适合喝烈性白酒，因为北方气候寒冷干燥，适合用白开水温热喝白酒的烈性足，适合身体热量，所以说北方喝烈性白酒适合气候。
1、南北方喝白酒，同样的香型口感上有什么差异？
南方的白酒入口清纯，略带甘甜，回味时间长，而且不烈比较温和。酒劲较北方的白酒也温和多，度数也相对较低，如桂林漓江三花，贵州茅台等。北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味时间短，而且烈而冲，酒劲也大度数高。如二锅头，老白干等，其实，我们南方喝白酒的人相对少多喜欢和度数较低的果酒，或者黄酒，比如绍兴的花雕，广东客家黄酒等度数较低入口较温和，回味时间长的温和酒。
因为南方普遍湿气较重，年纪大的人容易得风湿，所以，酒都相对温和，且度数较低，酒精浓度太高不利于人体排出湿气。北方，气温较低需要酒气驱散冬日的严寒，所以需要一些度数较高，味道有些辛辣的酒激发人体的抗寒能力，北方白酒又叫烧酒，有的可以直接点燃。总之我个人也不常喝酒，对酒文化的了解有限，希望大家谅解如果提问的作者需要亲身体验建议各买几种喝几口细细品味其中滋味，事实胜于雄辩，只要亲身体会才更加真实难忘。
2、白酒为何要“温着”喝？
高度白酒或者烈性白酒，为什么要温着喝，但经验总结出来热着或者烫过的酒更安全！因为能让挥发温度更低的甲醇挥发出去一些一般情况也根据地区喝酒的习惯，1，南方适合喝温酒，因为南方气候比较潮湿闷热适合喝温酒，也就是白酒用开水温一下，温白酒入口绵软香甜，2，北方适合喝烈性白酒，因为北方气候寒冷干燥，适合用白开水温热喝白酒的烈性足，适合身体热量，所以说北方喝烈性白酒适合气候，
3、北方人要去南方，听说那边特别潮湿，夏天应该注意什么？
大家好，我是江南老魏，这个问题对于一个土生土长南方人告诉你，南方夏天该注意什么。如果你是北方人去南方过夏天，你刚开始根本不适应，第一:气候例如，我现在在北方呆了二十多年，我每年暑假都会带着老婆和孩子，回老家去玩一段时间，我家两个小孩都是北方长大的，刚回去都不适应，就连我回去也有点不适应。北方夏天是干热的，而南方是湿热，我记得去年夏天回老家，在火车上还是凉凉的，一下火车那个热无法形容，地面热气直接脸上扑，头上汗无法擦干，身上衣服汗湿直接粘在身上，南方夏天热跟北方热不一样，我回家也不适应，一到家过几天两个脚就抓得烂烂的，两个脚瘙痒瘙痒的，在南方老家怎么也好不了，到北方来脚也不痒了，几天也就好了，所以南方夏天北方人刚去一段时间根本适应不了，
第二:下雨天特别多每年夏天我们南方那边，就是涨水季节，雨水特别多三天两头下雨，特别是雷雨天气得注意，雷声大得吓人，闪电像把天空划了一道口子一样，山上树被雷电辟开，所以南方每年夏天都有人遭雷电事件，这是夏天去南方一定要注意。南方夏天不潮湿，潮湿季节应该是春季和冬季，最就是饮食上不习惯，时间一长就习惯了，我南方到北方现在也适应了。