「在咖啡中加点糖和奶精比较不伤胃啦。一般建议咖啡尽量在餐后喝，除了比较不伤胃外，也能促进饭后消化，因此建议咖啡尽量在餐后喝，除了比较不伤胃外，也能促进饭后消化，有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，须透过烘焙的程序才能产生，且烘焙得愈深，含量愈多，这也意味著，喝深焙咖啡比较不伤胃。
1、喝白酒和吃辣椒哪个更伤胃？
要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解！白酒:别名烧酒，白干。主要含有的有害成份有杂醇油，醛类，甲醇，但白酒也有很大的益处，可以预防心血管病、消除疲劳、开胃消食、活筋活血等。杂醇油:引起头痛，主要是使神经系统充血造成的，醛类:会使人出现咳嗽、胸痛、灼烧感、呕吐等症状，主要是各类醛凝固蛋白质所致！甲醇:容易引起眩晕、恶心、呼吸困难、昏睡等症状，主要是由于甲醇进入人体后分解为的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒碱，食用过量易引起头昏、眼干、口腔或肛门灼热，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不会对人体产生危害，反而辣椒的药用价值很大，可入药！总结:白酒和辣椒对胃和身体既有益处也有害处，只要食用量依据自身的身体状况而进行，就有益处，反之都有害！。
2、国人是不是认为咖啡比茶更伤胃？
有研究显示「咖啡因」这个成分会促进胃酸分泌，进而造成胃部不适，但这种不舒服往往是在「空腹」喝咖啡时产生，一般建议咖啡尽量在餐后喝，除了比较不伤胃外，也能促进饭后消化。但咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质，研究过程中还意外找到一种活性物质ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻断胃部细胞产生盐酸的能力，降低胃部不适，
有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，须透过烘焙的程序才能产生，且烘焙得愈深，含量愈多，这也意味著，喝深焙咖啡比较不伤胃。另外，容易造成胃部不适的酸性物，在深焙豆的含量较少，种类，每种茶都有含量不等的咖啡因和茶多酚，有人可能会建议胃不好的人少喝茶多酚含量高的绿茶或咖啡因含量高的红茶，但喝茶还是跟喝咖啡一样，建议遵守这个原则：不要空腹饮用。
3、喝黑咖啡对肠胃有哪些影响呢？有何依据？
感谢提问，咖啡对身体到底好还是对身体不好？有人说一天一杯咖啡能预防阿兹海默症和帕金森氏症，也能降低胆结石的形成、减少痛风的机率，也有人说对胃不好，咖啡因～能促进胃酸分泌，进而造成胃部不适，这种不舒服往往是在「空腹」喝咖啡时产生，因此建议咖啡尽量在餐后喝，除了比较不伤胃外，也能促进饭后消化。（图一喝咖啡正确方法）大家应该也听过：「在咖啡中加点糖和奶精比较不伤胃啦！」其实不然，咖啡之所以会引起胃部不适，咖啡因这个成分会促进胃酸分泌，无论加多少糖多少奶，都不影响咖啡因吸收的总量，所以喝拿铁或卡布奇诺不一定就比黑咖啡不伤胃，
建议咖啡摄取量：咖啡因广泛存在于咖啡豆、茶叶、可可籽等60多种植物中，也可经由人工合成，做为饮料或药品的添加物。如图三所示，咖啡因会刺激中枢神经系统，增加肾上腺素的分泌，而使人体呈现兴奋状态，消除睡意。还会刺激胃酸分泌，增加食欲，刺激心肌收缩，使心跳加速，当一天摄取的咖啡因超过500mg（毫克）时，容易出现烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感及尿液增加等咖啡因轻度中毒现象；若一天摄取超过10g（公克），则可能引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血钾、或心律不整、心脏麻痹等严重症状，但是每个人体质各异，对咖啡因的反应也不尽相同。
」若以建议量来看，每天的咖啡因摄取量建议上限是500毫克，以图来说，一杯现煮咖啡（约150CC~180CC左右，咖啡粉约10g~12g）的咖啡因含量大约是95毫克，一天喝黑咖啡的基本量就不宜超过五杯，但是这五杯以外，也不能多喝其他含咖啡因的饮料，以免不知不觉超标而引起不适。日本医师冈希太郎医师表示：（图二咖啡对人体健康）「每天饮用五杯以上的黑咖啡，能有效提升预防第二型糖尿病、降低心血管疾病、肾脏病等的罹患风险」意思便是指，冈希太郎医师反而鼓励饮用超过建议的安全上限500毫克，虽然并没有十分明确的指称上限多少，但根据他的研究成果倾向于喝的越多，罹患以上疾患的机率会越往下降。