安徽酒的特点是闻香比较浓，这点相比较其他白酒产区来说是一个独特的标签。如果啊，拿中端上下白酒相比较，酒都宿迁洋河白酒最骄傲，名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒，但酒虫鉴藏要这些地方鱼龙混杂，纯粮固态发酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到处都是。
1、白酒分为哪几种？有名的白酒有哪些？
很高兴回答你的问题。我国是地大物广，水资源丰富，一方水土，独特的水土气候，孕育出来每个省都有自己著名的白酒，1.酱香型贵州茅台郎酒为代表。2.浓香型四川五粮液泸州老窖洋河剑南春古井贡等为代表，3.清香型山西汾酒为代表。4.凤香型陕西西凤酒为代表，
5.米香型广西三花酒为代表。6.药香型贵州董酒为代表，7.馥郁香型湖南酒鬼酒为代表。8.特香型江西四特酒为代表，9.豉香型玉冰烧为代表。10.兼香型湖北白云边为代表，11.芝麻香型山东景芝为代表。
2、白酒行业高品质的白酒有哪些？
白酒行业高品质白酒也有不少，如茅台酒厂飞天与五星茅台，以及纪念茅台和年份茅台都是高品质白酒。五粮液公司普五与年份五粮液和各种纪念版五粮液也都是好酒，剑南春水晶剑与年份酒系列，泸州老窖国窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及怀旧版特曲（此酒据说与1573同酒体）都是不错的好酒。汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都还可以，
汾酒量最大面最广的玻汾和出口玻汾虽然酒新了点，也都是纯粮食酒。其他十七大名酒53优，都有其代表作品，大都是不错的产品，但是个别不是纯粮固态发酵，而是固液法白酒，这里就不多说了。但是并不意味着名酒厂的酒都是好酒，名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒。但是高端代表作一般都是纯粮固态发酵，现在许多朋友都喜欢去各个白酒产区淘酒，喜欢浓香的去泸州，邛崃，宜宾，成都等附近酒厂淘酒。
也有一部分去亳州古井镇，宿迁等的，喜欢清香去山西汾阳，太原等地淘酒。喜欢酱香型白酒去的最多的自然是茅台镇附近，我要说这些地方确实有好酒，价格也不太贵，这就吸引了大量的酒友过去淘酒存酒。这些产酒的地方酒厂丛生，酒铺林立，从业者极多，一派繁忙景象，但酒虫鉴藏要说，这些地方鱼龙混杂，纯粮固态发酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到处都是。
以次充好，品好酒，卖差酒等到处都是，骗的就是不懂酒的酒友们。酒虫许多朋友都去茅台镇等地淘酒，最终，大都没有淘到好酒，反而上当受骗，比如，说好了买的是坤沙酒，回来检测是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，这都还是好的，甚至买回来是串蒸酒。前段时间酒虫应约去郑州张总处洽谈合作事宜，五十多岁的张总是国家一级品酒师，从事酒业经营多年，他请我品鉴他做的一款酱酒，并言明，如果我能够调出来这样的酒，他一次定十吨以上，
结果经我鉴定他的酒是串蒸酒。他很惊讶，说怎么可能是串蒸酒，我请他闻空杯留香，他当即就明白自己上当了，这样的例子不胜枚举，所以建议大家淘酒买酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友来选择好酒，我说的是真正懂酒，而不仅仅只是有品酒师证书的朋友。最可怕的就是学了几天拿个品酒师证的人，他们只懂一些皮毛，自以为真正懂酒了，结果最后选的酒吃了大亏，
3、请问广大条友，我们国家哪个省的白酒最有名？
对于白酒，可以说几乎每个地方都有自己的代表品牌，但要说最集中的，还要数四川。大家别看现在酱酒非常火，就认为贵州才是白酒大省，但在我看来，贵州就像一个暴发户，而四川就是一个低调的贵族，在过去，白酒行业有西不入川，东不进皖的说法，意思就是这两个省份都属于白酒生产的基地型，别地方的酒想卖到这两个省份，很难很难啊。
